Яловичий стейк з вершками та зеленим перцем, рецепт Птічефа

Інгредієнти

Підготовка

1- Приготуйте маринад, змішавши на тарілці цедру, лимонний сік та зелений перець.

яловичий

2- Покрийте цим препаратом кожну сторону бруківки, а потім покладіть їх на плиту.

3- Покладіть другу тарілку зверху і дайте маринуватися протягом 30 хвилин при кімнатній температурі.

4- На сковороді розігрійте масло і олію на сильному вогні. Видаліть бруківку, не витираючи їх з маринаду (відкладіть), і варіть їх по 2-4 хвилини з кожного боку відповідно до смаку. Тримайте їх у теплі на тарілці.

5- Покладіть маринад та подрібнену цибулю на сковороду. Варити 1 хвилину на сильному вогні, постійно помішуючи.

6- Додайте кукурудзяний крохмаль, розчинений у коньяку та вершках, і приправте сіллю. Перемішуйте на вогні 1-2 хвилини, щоб отримати густий соус.

7- Покладіть стейки назад у соус на 1 хвилину, щоб вони прогрілися.

8- Подавайте відразу з макаронами.

Пов’язане відео

Las gachas, андалузький крем із зеленим анісом та корицею

Винна пара: з чим пити ?

Ермітаж (долина Рона, Червона)

Червоний сент-чиніан (Лангедок-Руссільйон, червоний)