Яловичий суп РЕТЕТЕ ДУКАН

яловичий

Нарешті, пора завантажити цей рецепт. Це чудовий яловичий суп для всієї родини, а не лише для тих, хто сидить на дієті Дюкана. Запам’ятайте це і не соромтесь готувати його. Це точно буде повним успіхом.

Фаза круїзу, консолідація, остаточна стабілізація

- 400-500 гр яловичини (нежирна мускулатура)

-петрушка та зелена модрина

Перш за все наріжте яловичину кубиками і покладіть в киплячу підсолену воду. Якщо ви відварюєте м’ясо в звичайному посуді, кожного разу, коли воно піниться, виймайте його віночком. Якщо ви зварите його, як я в скороварці, ви не зможете спінити його, але на стінках каструлі ви побачите, що неприємні залишки залишились.

Після того, як м’ясо звариться навпіл, додайте нарізані кубиками овочі і продовжуйте варити в посуді, накритому кришкою. Якщо воно піниться, спініть його далі. Якщо ви готували м'ясо в скороварці, видаліть шматки м'яса ситом, а через сито вилийте сік у звичайний посуд і додайте м'ясо та овочі назад.

Коли ви вважаєте, що овочі майже зварилися, залийте бульйон і дайте йому закипіти ще кілька разів, а потім вимкніть вогонь. Не забудьте додати сіль, перець і якщо у вас 1-2 чайні ложки зневоднених овочів.

В кінці додайте дрібно нарізану петрушку та модрину і залиште кришкою на 10 хвилин, щоб аромати змішалися. Він чудово поєднується з гострим перцем.