Яловичий вок із зеленою квасолею
Інгредієнти для 4 осіб:
- 600 г Яловичий стейк
- 400 г Зелена квасоля
- 1 цибулина
- 3 ст. Солодкий соєвий соус
- 1 ст. суп нуок мам соус
- 1 шматочки імбиру 1,5 см
- 1 зубчик часнику
- 4 ст. нейтральна олія виноградних кісточок
- 1 ст. Насіння кунжуту
- 1 Гілочка петрушки плосколистої
- Перець
- Калорії = Середні
Етапи підготовки
- Помийте стручкову квасолю, а потім опустіть їх.
- Помістіть стручкову квасолю в каструлю, наповнену підсоленою окропом, і варіть 8 хвилин. Охолодити їх негайно у воді з кубиками льоду. Злийте їх.
- Видаліть першу шкірку цибулі, а потім наріжте її шматочками.
- Очистіть шматочок імбиру, а потім натріть його на мікротерці, щоб зібрати м’якоть.
- Пропустіть зубчик часнику через часникодавку, щоб зібрати м’якоть.
- Наріжте свій стейк огірка на шматки.
- Покладіть м’ясо в салатник з солодким соєвим соусом, соусом нуок мам, часником, імбиром і маринуйте на 30 хвилин.
- У дуже гарячому воку на сильному вогні підсмажте цибулю в олії протягом 1 хвилини.
- Додайте м’ясо з маринадом і продовжуйте готувати протягом 4 хвилин, постійно помішуючи.
- Додайте стручкову квасолю і варіть 1 додаткову хвилину, помішуючи.
- Розділіть заготовку на 4 тарілки. Прикрасити кунжутом і листям петрушки. Перець.
Поради та поради для яловичого воку із зеленою квасолею
Ви можете замінити плоску петрушку кінзою.
