Яловичина, натерта часником і квіткою чебрецю - Грація

квіткою

Традиційний рецепт приготування ростбіфу в духовці.

Практична інформація

  • Загальний час: 40 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Час приготування: 25 хв
  • Час відпочинку: 10
  • Кількість людей: 6
  • Складність: Легка
  • Вартість: розумна
  • Тип:

Інгредієнти

  • 1 шт. Смаженої яловичини (1 кг)
  • 0,5 шт. Головки часнику
  • 6 мл оливкової олії
  • 5 г квітки чебрецю
  • 3 щіпки дрібної солі
  • 6 Вежа (-и) з перцевого млина

Підготовка

Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8).

Покладіть смажене в посуд, захищений від духовки. Розріжте головку часнику навпіл у півкулі, а потім потріть всю поверхню смаженої однією половиною. Посипте верхню частину засмажки чебрецем і полийте оливковою олією, а потім покладіть зверху 1/2 головки часнику. Потім випікайте 15 хвилин.

Через 15 хв вийміть смажене, видаліть струну і барду, а потім посоліть. Випікайте ще раз близько 10 хвилин.

Після того, як смажене приготується, викладіть його на сервірувальне блюдо і оберніть алюмінієвою фольгою. Приправте його перцем і дайте йому відпочити протягом 5 хв (це дозволяє соку розповсюджуватися по всій смаженій, коли вона охолоджується).

Потім наріжте засмажку тонкими скибочками і відразу подавайте до столу разом із салатом, картоплею фрі або овочами, приготованими на грилі.