Маловідомий збиток бордоської суміші 60 мільйонів споживачів
Мідь - основний фунгіцид, дозволений в органічному землеробстві. Домашні садівники здавна застосовували його у вигляді порошкоподібної суміші, що підлягає розведенню, називаної «бордоською сумішшю». Мідь є дуже ефективною при лікуванні борошнистої роси винограду, картоплі та парші - грибка, який викликає чорні плями та гниття в яблуках.
Коли кліматичні умови сприятливі для розвитку цих двох хвороб (м’яка або волога погода), фермери змушені застосовувати від десяти до п’ятнадцяти процедур на рік. Інша сторона медалі полягає в тому, що систематичне використання цієї речовини - протягом понад п’ятдесяти видів - спричинює забруднення ґрунту. Насправді рослини не можуть поглинути всю мідь.
Ліквідація дощових черв'яків
Цей надлишок міді знищує як підземні гриби, мікроби, так і дощових черв’яків, які складають життя ґрунту. Їх робота породжує гумус, який утримує воду та поживні речовини на поверхні. Усуваючи гравців у цьому природному процесі, мідь сприяє збідненню ґрунту та сприяє забрудненню підземних вод іншими забруднювачами.
Крім того, коли частинки міді стікають у водні шляхи, вони токсичні для риб та інших водних організмів.
Справжні та підроблені зелені продукти
Починаючи з продуктів для детоксикації, закінчуючи косметикою «зроби сам» і водою з зворотним осмосом, «зелене промивання» є скрізь. У своєму новому спеціальному виданні Natural, за лаштунками, 60 мільйонів співробітників докладно описують методи садівництва, не сп’яніючи, та розбирає справжні та підроблені зелені продукти.
Пошкодження легенів і печінки
Сульфат міді, який використовується в бордоській суміші, є найбільш токсичною формою міді для людини. Це викликає сильне подразнення шкіри та очей, а також є токсичним при ковтанні. Для Європейського агентства з хімічних речовин (ECHA) це може впливати на фертильність, завдаючи шкоди плоду або органам дорослої людини після тривалого або багаторазового впливу. Зверніть увагу, що більшість досліджень стосуються наслідків прийому міді, особливо у водопровідній воді.
У випадку з бордоською сумішшю вплив відбувається шляхом вдихання або контакту зі шкірою. У цій галузі останні наукові дослідження відсутні. Ми маємо повернутися до 1969 року, щоб знайти роботи дослідників з Лісабонського медичного факультету. Вони описали "синдром легкого розпилювача винограду".
Спостережувані пошкодження полягали в зміні легеневої тканини, що могло призвести до дихальної недостатності або пошкодження печінки, такого як цироз. Документ Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) 1977 року розглядає це дослідження, яке "виявило високу частоту раку альвеолярних клітин у виноградарів, відповідальних за обприскування бордоською сумішшю".
Садівник-аматор не попереджений
Однак систематичне носіння захисного одягу рідко рекомендується застосовувати на упаковці бордоської суміші. Деякі марки рекомендують носити рукавички під час приготування суміші.
Виробники чітко визначають кількість, яку слід використовувати для кожного виду культури: помідор, морква, капуста, яблуня, персик. Але якщо ми дотримуємось максимальної дози, дозволеної в органічному землеробстві, це становить щорічно використання не більше однієї шостої коробки з бордоської суміші на кілограм на 50 м 2 городу. .
Іншими словами, упаковка зовсім не придатна для розумного використання, тим більше, що в масштабах невеликої площі існують більш м’які рішення для запобігання хворобам: суміш на основі харчової соди, сівозміна, розставлені рослини тощо.
Гаряча тема задихалася занадто довго
Нещодавно в Сенаті відбувалися дебати щодо продовження реєстрації міді для обробки сільськогосподарських культур. Аргументи парламентарів дивують. Так, наприкінці березня сенатор заявив: "Щодо органічного виноградарства, звіт Національного інституту агрономічних досліджень (INRA), опублікований у січні 2018 року, показує, що в короткостроковій перспективі заміна міді неможлива. "
Узагальнення цього звіту під назвою Чи можна обійтися без міді в органічному землеробстві? проте стверджує, що без міді можна обійтися "значним простором для маневру". Інра також описує французькі виноградарські ґрунти, насичені міддю, зі значеннями, які можуть досягати 200 або навіть 500 мг/кг, порівняно з 3-100 мг/кг на необроблених ділянках. !
Невідповідність принципів та практик
Європейська комісія повинна прийняти рішення наприкінці літа 2018 року, вислухавши думки держав-членів, у тому числі Франції. Міністр сільського господарства та продовольства Стефан Траверт нагадав, що "мідь стійка в навколишньому середовищі і токсична, тому необхідно сприяти її заміщенню, де це можливо" ... одночасно виступаючи за поновлення дозволу.
Однак у 1991 р. Європейський Союз планував заборонити мідь до 2002 р. Це дало б професіоналам час на самоорганізацію та запровадження інших методів. Тим часом лобіювання там пройшло, і мідь залишається дозволеною як у звичайному, так і в органічному сільському господарстві.
Хоча уряд щойно представив свій "план біорізноманіття", який, зокрема, передбачає заходи проти "штучного оздоблення ґрунтів" та премію для фермерів, які сприяють захисту біорізноманіття, можна дивуватися про суперечливість, що існує. Полягає у дозволі речовини що руйнує мікробіологічне життя ґрунтів.