Яловичина у дітей
Яловичина у дітей. Більшість американських педіатрів рекомендують вводити яловичину та інші білки у віці від 8 до 10 місяців. Ці рекомендації змінюються. У більшості європейських країн та Канади рекомендується вводити яловичину швидше через вміст заліза.
Яловичина рекомендується немовлятам через вміст білка, зокрема: 100 г яловичини містить 0,8 г жиру та 29,73 г білка.
Вітамін В1 (тіамін) - 0,06 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,16 мг
Калій - 241 мг Фосфор - 186 мг Магній - 20 мг Кальцій - 6 мг Натрій - 38 мг Залізо - 2 мг
Як вибрати яловичину для дитини
Виберіть гладкий шматок, шматок, який злегка мармуровий, тобто жир, що робить його трохи ніжним.
Як ми готуємо яловичину для немовлят
Рекомендується випікання або смаження, оскільки воно краще зберігає поживні речовини. Відмінні страви з готування горщиків або стейк. Пам’ятайте, що витікаючий сік також повний білка. Якщо ваша дитина ще не звик до цього смаку, приготуйте м’ясне пюре, використовуючи сік, в якому варилася яловичина. Якщо вам це не подобається, робіть м’ясне пюре тільки з водою, в яку можна додати трохи овочів.
Фаршироване м’ясо
Спочатку наріжте його кубиками, можна налити трохи оливкової олії для аромату, покласти в сковороду воду або суп, щоб покрити м’ясо. Доведіть рідину до кипіння, потім увімкніть слабкий вогонь і тушкуйте близько 20 хвилин. В кінці випробуйте і виріжте та спробуйте шматок, щоб побачити, чи він досить хороший і м’який.
Щоб зробити яловичий стейк, розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Змастіть лист паперу для випічки або деко оливковою олією, покладіть шматок м’яса на лист у підносі і не соліть. Ви можете додати інші спеції, якщо вони відповідають віку дитини, і запікати, поки вони не залишать багато соку або м’ясний сік не стане прозорим. Загальне правило полягає в тому, що вам потрібно 20 хвилин на кожен фунт м’яса.
Готування кашпо
Наріжте м’ясо кубиками, це може бути м’язи або розсіл, м’ясо можна трохи посмажити перед тим, як покласти його в каструлю. Залити водою, супом. Встановіть каструлю на 6-9 годин.
Ось кілька дитячих рецептів:
Картопляне пюре з яловичиною
6 картоплин, нарізаних кубиками
250 мл яловичого супу
Змішайте нарізану кубиками картоплю з супом, доведіть до кипіння, залийте рідиною за потребою, а в кінці добре пропустіть весь отриманий склад.
Яловиче пюре
250 г вареної яловичини і 60 мл води
Помістіть дрібно нарізане м’ясо в блендер і додайте воду, перемішуйте до отримання кремоподібної консистенції. Додайте стільки води, скільки потрібно для досягнення бажаної консистенції. Можна додати варені фрукти або овочі.
Рагу з яловичини
Помийте овочі та дрібно наріжте, а потім прокип’ятіть 20 хвилин. Додайте макарони. І кип’ятіть їх близько 10 хвилин до м’якості, злийте макарони, але залиште воду, пропустіть через блендер, поки вона не отримає потрібну консистенцію.
Ось продукти, які ви можете змішати з яловичиною, які мають прекрасний смак:
Звертаючись до твердої дієти, зверніться до лікаря та обговоріть продукти з потенційним алергеном.
Якщо ви хочете, ви можете заморозити кубики дитячого харчування, але ми рекомендуємо споживати їх максимум за місяць.