Яловичина з запеченою картоплею - Рецепти з Джиною Брадеа
Яловичина з печеною картоплею.
Ідеальний рецепт холодного зимового дня. Хоча до готовності потрібно трохи більше часу, це не так складно, і я гарантую, що варто почекати.
Інгредієнти для рецепту запеченої яловичини з картоплею
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 середні цибулини
- 75 г борошна
- 1л яловичого супу
- 4 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 3 лаврових листа
- 2 великі моркви
- 1 невеликий цибуля-порей
- 850 г картоплі
- 50 г вершкового масла
Підготовка до рецепту запеченої яловичини з картоплею
Піч попередньо розігріта до 170 С.
Яловичина
На великій сковороді обсмажте нарізану кубиками яловичину до коричневого кольору зовні. Покладіть у велику форму для запікання.
У ту ж сковороду додати подрібнену цибулю і варити 5 хвилин до напівпрозорості. Додати борошно-яловичий суп і добре перемішати. Коли почне закипати, додайте половину гірчиці, цукор, лаврове листя, сіль і перець. Додайте до яловичини і випікайте 1 годину 15 хвилин.
Додайте 2 подрібнені картоплі та нарізаний цибулю-порей, добре перемішайте соус і поставте назад у духовку на 45 хвилин.
Решту картоплі нарізають скибочками по 5 мм кожен і варять у каструлі з водою протягом 5 хвилин. Злийте воду і додайте скибочки картоплі над м’ясом, трохи перекриваючи їх. Зверху намажте розтопленим вершковим маслом, а потім гірчицею, що залишилася. Випікайте 45 хвилин.
Подавайте негайно, апетит занадто великий.
Рецепт та фотографії належать Марії Пінтін і беруть участь із цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй та перемагай
Більше рецептів від Марії Пінтін можна знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом становить 8,25.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Яловичина з печеною картоплею