Яловичина зі старомодною гірчицею та запеченими в духовці овочами - Грація

яловичина

Сімейний недільний рецепт: ростбіф, покритий старомодною гірчицею, потім запечений у духовці з шматочками картоплі та моркви.

Практична інформація

  • Загальний час: 40 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Час приготування: 25 хв
  • Час відпочинку: 10
  • Кількість людей: 6
  • Складність: Легка
  • Вартість: розумна
  • Тип:

Інгредієнти

  • 1 шт. Смаженої яловичини (1 кг)
  • 4 шт. Шалот (шалот) куряче стегно
  • 500 г гранульованої картоплі
  • Верхня морква (и) 5 шт.
  • 30 г Старомодна гірчиця
  • 6 Щіпка (и) дрібної солі
  • 6 Вежа (-и) з перцевого млина
  • 5 мл оливкової олії

Підготовка

Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8).

Очистіть моркву і наріжте її на частини. Вимийте молоду картоплю і розріжте їх на 2. Видаліть корінь цибулі-шалоту, а потім розріжте їх уздовж на 2, зберігаючи шкірку.

Покладіть смажене в посуд, не захищений духовкою, а потім змастіть старомодною гірчицею і полийте оливковою олією. Розкладіть овочі навколо, а потім запікайте 15 хвилин.

Потім дістаньте смажене і посоліть, а потім знову поставте його в духовку приблизно на 10 хвилин.

Після того, як смажене і овочі звариться, викладіть м’ясо на блюдо, що подається. Розгорніть його і обкладіть алюмінієвою фольгою, а потім поперчіть. Потім дайте йому відпочити протягом 5 хвилин (це дозволяє соку розповсюджуватись по всьому смаженню в міру охолодження).

Потім наріжте засмажку тонкими скибочками і відразу подавайте до столу разом з овочами.