Japchae (смажена вермішель з м’ясом та овочами) відкриває рецепти приготування їжі для жінок

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 4 осіб:

50 г яловичини (трусики)

2 запашні гриби

3 г чорних грибів

30 г моркви

30 г паростків квасолі

½ чайної ложки кунжутну олію

60 г китайської вермішелі

Соус 1: ½ ч. Л. ложка соєвого соусу, ½ ч. л. ложка цукру, ½ ч. л. ложка подрібненої зеленої цибулі, ½ ч. л. ложки насіння кунжуту, ¼ ч. л. подрібненого часнику, ½ ч. л. кунжутна олія, перець

Соус 2: 2 ст. ложка соєвого соусу, 1 ч. л. ложка цукру, ½ ч. л. ложка меду, 1 ч. л. кунжутного масла, ½ ч. л. ложка насіння кунжуту, 2 ст. ложки олії, сіль

Етапи підготовки

Наріжте м’ясо шматочками завдовжки 6 см і товщиною 3 мм і приправте половиною соусу 1.

Набрякайте гриби у воді протягом 1 години. Відірвіть запашні гриби хвости і наріжте їх шматочками товщиною 3 мм. Виберіть листя з чорних грибів і приправте їх рештою половиною соусу 1.

Вимийте огірки, поріжте їх на шматки довжиною 5-6 см і товщиною 3 мм. Моркву помити і очистити від шкірки. Наріжте їх на шматки завдовжки 5-6 см і товщиною 3 мм. Посоліть і дайте овочам стекти протягом 5 хвилин, а потім просушіть їх.

Обсмажте збите яйце в омлеті і наріжте його скибочками довжиною 4 см і шириною 3 мм.

На сковороді розігріти трохи олії. Тушкуйте м’ясо, запашні гриби та чорні гриби протягом 2 хв на середньому вогні. Книга. Тушкуйте огірки та моркву 30 секунд на сильному вогні. Потім цибуля, 2 хв на середньому вогні.

Від’єднайте головки та хвостики паростків квасолі. Проваріть їх протягом 2 хв у підсоленій воді. Злийте і додайте кунжутну олію.

Варити вермішель у киплячій воді 8 хв. Злийте і наріжте їх грубо. Приправте соусом 2. Тушкуйте їх на змащеній маслом сковороді протягом 2 хв на середньому вогні. Змішайте вермішель з іншими інгредієнтами і подавайте до столу.

---