Японська дієта затримує старіння Блог BioPlanet

затримує
Відсоток літніх японців, які наближаються або вже переповнили 100 років, є одним із найвищих, що повідомляється на національному рівні та порівняно з кількістю людей похилого віку в інших країнах. Це пов’язано насамперед із способом життя, який ведуть японці, беручи до уваги вид спорту та конкретний раціон. Ви можете шукати інформацію про спорт, фізичні вправи та бойові мистецтва в іншому місці, тут ми докладно трохи докладемо дієти, тим більше, що вам не потрібно готувати та споживати японську їжу, щоб насолодитися її перевагами. Враховуючи, що в його основі багато фруктів, овочів, риби та морепродуктів, досить їсти продукти, специфічні для тієї місцевості, де ви живете, і які належать до цих категорій. Навіть якщо вони також споживають свинину, яловичину та курку, з необхідним жиром або без нього, навіть якщо вони іноді споживають приготовлену їжу по-західному, чаї майже незамінні, а також дуже часто використовують тофу, рис, сою та водорості.

Не забувайте, що японці віддають перевагу невеликим порціям і харчуються спокійно, насолоджуючись їжею, ароматом, моментом, а також задоволенням сидіти за столом. Японці часто використовують вислів "Хара хачі бу", який базується на конфуціанському вченні, яке говорить, що люди повинні їсти, поки шлунок не наповниться на 80%. Вживання їжі повільно і потроху дає мозку час для кращого аналізу того, наскільки наповнений шлунок, відчуття ситості та все, що означає травлення.

Їжа максимально свіжа, а японські ресторани стали відомими тим, що готують живу їжу (риба та морські тварини все ще рухаються та борються, коли їх приносять до столу) перед замовником. Шоколад, картоплю та тістечка часто замінюють такими альтернативами, як фрукти, овочі та супи.

Овочі є основою багатьох японських страв, і коли ви готуєте їх, змішані в асорті з соусом, результат справді дуже смачний. І у них теж не так багато варіантів: болгарський перець і гострий перець, горох, салат, цибуля, помідори, салат, морква, шпинат, пагони бамбука, буряк, коріння лотоса, редис, гриби, ріпа та водні овочі - це саме те кілька варіантів. При варінні в соусі або на пару, смаженні або смаженні вони не втрачають своїх харчових характеристик.