Японська їжа - здоров’я та насолода в одному меню - ПІВДЕННІ ГАЗЕТИ
Японська їжа стала відомою своєю свіжістю, простотою у приготуванні та низьким вмістом жиру. Ось як можна додати смачну японську їжу у своє щоденне меню, яка допоможе вам підтримувати форму.
Японська кухня має завидну репутацію з давніх часів, відіграючи дуже важливу роль у підтримці східних жінок, завжди молодих і красивих. Але в наш час секрети японських кухарів дійшли до Заходу, так що кожен може насолодитися магією своїх страв.
Суші - один із найвідоміших японських продуктів за межами Японії, але кухня цієї країни не обмежується лише цим. Зелений чай, тофу (соєвий сир - н.р.), свіжі овочі, рис або смачні супи - все це є частиною традиційного японського меню.
Те, що ці дієти чудово працюють, демонструють також звіти Всесвітньої організації охорони здоров’я, згідно з якими найнижчий рівень ожиріння зафіксований в Японії. У той же час японські жінки мають найвищу середню тривалість життя та найнижчий рівень серцево-судинних проблем.
Типове японське меню повинно включати рибу, сезонні овочі, маринований тофу та коричневий рис. Всі ці смаколики дуже прості у приготуванні, мають надзвичайний смак і корисні для здоров’я. Звичайно, не можна забувати і про зелений чай - «секрет» більшості моделей для підтримки своєї фігури.
У більшості великих міст є також японські ресторани. Великі мережі ресторанів, такі як "Yo Sushi!", Пропонують дуже різноманітне меню, яке можна подати як на місцевому рівні, так і у вигляді пакету. Якщо ви вирішите повечеряти в ресторані "kaiten-zushi", ви виявите, що тарілки мають кольоровий код, залежно від ціни обраного меню.
Просте меню для приготування в домашніх умовах
Але якщо ви не хочете виходити на вулицю, ви можете легко приготувати японську їжу вдома. У більшості супермаркетів є всі необхідні інгредієнти. Для суші вам потрібен якийсь бамбуковий килимок, хмарні водорості, спеціальний рис для суші, ароматний оцет та сезонні овочі. Хмарні водорості (Porphyra yezoensis) мають високий вміст вуглеводнів, білків, вітамінів та мінералів, допомагаючи організму засвоювати особливо кальцій та залізо. З давніх часів морські водорості вживали для поліпшення кровообігу та роботи серця. Звичайно, не слід пропускати сиру рибу, якою може бути лосось або тунець. Крім того, огірки та авокадо - чудові овочі для начинки. Не забудьте придбати соєвий соус, тюбик васабі (японський хрін) і банку імбиру.
Якщо ви хочете пережити японську традицію до кінця, використовуйте дві спеціальні палички для їжі, щоб «виловити» шматочки суші та рисові зерна з мисок. Добре їсти шматочки суші, не кусаючи, бо ви ризикуєте, що вони «розчленуються». Якщо вам доведеться використовувати палички для сервірування із загальної миски, поставленої на стіл, переверніть їх догори дном, щоб частина, яка торкається їжі в мисці, була не такою, як та, що торкається ваших губ.
Щоб побачити, наскільки легко приготувати таке меню, вам залишається лише зупинитися у першому супермаркеті, який потрапляє до вас, і придбати зазначені інгредієнти.