Японська яєчня Як це працює

Якщо звичайна яєчня для вас занадто нудна або якщо ви просто хочете спробувати нові смаки, вам слід спробувати цю японську яєчню

Яєчня японська відома як "Тамагоякі"

Яєчня з різницею! Тим, хто прагне змін на столі для сніданку, слід спробувати японську яєчню "Тамагоякі". Пряний аромат яєчне блюдо отримує від рисового вина та соєвого соусу, наліт цукру забезпечує необхідну солодкість. Власне кажучи, “Тамагоякі” - це рулетний омлет, який зазвичай готують у прямокутній залізній сковороді. Омлет часто використовують як начинку для суші, але його, звичайно, можна подати і на сніданок. Спробуй це!

Інгредієнти на 2 людини

4 яйця
1 чайна ложка рисового вина (мірин)
2 чайні ложки соєвого соусу
Щіпка цукру
Розчиніть трохи бульйону (або порошку Даші з азіатського ринку) в 1 столовій ложці води
Трохи вершкового масла для смаження

підготовка

Змішайте яйця, рисове вино, соєвий соус, цукор і трохи бульйону в мисці, не збиваючи його до піни. Для рулонний варіант Розтопіть на сковороді трохи масла на середньому вогні та додайте приблизно третину яєчної суміші. Після того, як яйце скоротилося, обережно розгорніть його з одного боку каструлі до центру. Тепер знову покладіть трохи вільної яєчної суміші на вільну половину сковороди, поки вона також не стане густою і складіть до іншої половини сковороди. Повторюйте це до тих пір, поки не буде витрачена яєчна суміш - скручений омлет готовий.

Як варіант яйце можна переробити на яєчню, як зазвичай. Порада: чим менше ви розмішуєте, тим воно буде пухнастішим!