Японська курка та локшина з гречкою - eBUCATARIA
Рецепт, який можна зробити ввечері, коли ви прийдете з роботи. Тому що це смачно, а приготування займає близько 10 хвилин, якщо не брати до уваги період маринування курки. Гречану локшину не можна використовувати як гарнір, її зазвичай кладуть у суп - але вона була придатною і делікатно збалансувала смаки курки.
інгредієнти
- 300 г курячої грудки, без кісток, без шкіри
- жменька рисової локшини
- 100 мл оливкової олії
- 40 мл легкого соєвого соусу (від найсвітлішого за кольором і менш солоного)
- сік половини лимона
- 3-4 зубчики часнику
- 1 чайна ложка суміші "п’ять смаків" (за бажанням)
- 1 чайна ложка тандурі масала (за бажанням)
Перший раз я нарізав курятину кубиками.
Поверх нього я поклав олію, соєвий соус, лимонний сік, суміш "п’яти смаків" і тандурі масала (зроблене мною вдома, як я тут сказав). Я також поклав подрібнений часник.
Я добре перемішав, накрив харчовою плівкою і поставив у холодильник на годину. Коли час минув, я схопив локшину.
Оскільки я більше ніколи не готував рисову локшину, я робив їх точно так, як це було написано на упаковці. Я поставив воду в казан, зварив її. Я поставив локшину на повільний вогонь і залишив її на 5 хвилин.
Тим часом я вийняв курку з маринаду і поклав її в гарячий вок, перемішавши в одному, поки кубики м’яса не проникли і не підрум’янились.
Коли локшина була готова, я дістав її, промив холодною водою (це було написано на упаковці), зцідив і поклав на тарілку. Над ними я поклав курку і посипав трохи зеленою петрушкою.