Японське каррі - 3 поради для рецепту Каре Раісу для золотого каррі
Японське каррі (також відомий як Каре) є класичним і найпопулярніша домашня їжа в Японії - основний інгредієнт один гарячий ситний соус каррі зі свіжих овочів, можливо м'яса та багатьох спецій. Чи то разом з рисом, локшиною удон або у вигляді смаженої булочки - Каррі - це універсальний універсал і смачне введення в японську кухню.
Тому вам неодмінно слід познайомитися з цією стравою!
Отже, перш за все, давайте подивимось, що насправді є японським каррі. Тоді я поясню вам покроково, (1) які різні типи каррі існують (наприклад, кубики каррі або порошок каррі) та (2) які варіанти каррі ви можете приготувати з ним (наприклад, з яловичиною, морепродуктами або суто вегетаріанськими). Що потім можна приготувати з готовими соусами каррі, ви дізнаєтесь (3) наприкінці з моїм смачні ідеї рецептів (від Каре Райсу до Каррі Удон до Каррі Кацу)!
Якщо після публікації вам так само комфортно думати про японське каррі, як і миле кошеня у відео, я досяг своєї мети 🙂
Що таке японське каррі?
- типи, смак і гострота -
Чи знали ви, що - на основі статистичних даних Всеяпонської асоціації виробників каррі за 2015 рік - Японці їдять каррі 72,6 рази на рік?
Це означає, що він є в кожному японському домогосподарстві на столі більше одного разу на тиждень!
Крім того, це також дуже популярний шкільний обід, як він є легко готувати є і один поживна як от різноманітний Харчування дає можливість. Тому що тарілка з класичним японським каррі містить рис, різні овочі та м’ясо або морепродукти. Загалом кажучи, незважаючи на пряний аромат каррі, на смак він менш екзотичний, ніж індійський, і менш гострий, ніж тайський каррі.
Можливо, ви вже помічали різні пропозиції японського каррі в супермаркеті: Розрізняють (1) кубики каррі, (2) готові соуси каррі та (3) порошок каррі.
У межах цих категорій Японське каррі продовжує змінюватися за ароматом, кольором та теплом: Завдяки довгій історії, що лежить за сумішшю та охоплює всю земну кулю, для виробництва використовуються спеції та трави з усього світу. Він містить квіти, листя, коріння, а також деревину з різних рослин, які відповідають за різні аромати.
Інгредієнти подобаються Коріандр, кориця, мускатний горіх, аніс, а також кардамон, гвоздика та запашний перець. З іншими доповненнями типу Аніс, кріп, орегано, розмарин, шавлія або лавровий лист також розставляються важливі акценти. Крім того, перш за все куркума для жовтого, паприка для червоного і на дотик шафран за золотисті кольорові нюанси.
Чи знали ви, що в Японії літо вимагає гострої їжі? І звичайно це означає: Літо - час каррі! Звичайно, каррі використовується для пікантності Перець чилі та перець, але також наприклад імбир.