Японські рецепти вареників з найкращими начинками

Японська кухня підкорила багато сердець у всьому світі. А деякі найпопулярніші страви в Азії - це смажені вареники, які можна наповнити будь-якими смачними.

Тож сьогодні ми пропонуємо вам приступити до роботи на східній кухні і зварити японські пельмені за нашими рецептами, про що нам розповів відомий кухар кафе "Gucci" в Токіо.

Як приготувати вареники з японських вареників

Технологія така: ми готуємо тісто для початку, потім готуємо начинку, формуємо вареники і смажимо. Для тих, хто дотримується здорової дієти - ви можете приготувати цю закуску для пари в скороварці (на пару або в мультиварці).

Тож давайте почнемо. Починаємо робити японське тісто.

Інгредієнти: 200 г борошна (пшеничного); 100 мл окропу; сіль за смаком.
Приготування: насипте гірку борошна, влийте трохи води і добре перемішайте тісто. Після того, як ви накриєте тісто і дасте йому приготувати начинку.

Тепер виберіть начинку, яку ми розглянули і почали викликати. До речі, ця страва подається з традиційним японським соусом.

Його рецепт дуже простий: змішайте соєвий соус з винним оцтом і кунжутною олією, а потім посипте кунжутом. Перед подачею наливаємо в тарілку і викладаємо посередині тарілки і вже по колу - викладаємо пельмені.

Японські пельмені зі свининою

Якщо ви думали, що в Японії їдять лише рибу та морепродукти, то вас ввели в оману. Японці люблять м’ясо, особливо свинину, яка, за їх рецептом, м’яка і нереально соковита.

Інгредієнт: 200 г свинини; 2 столові ложки. л. соєвий соус; 80 г пекінської капусти; імбир; сіль; перець; часник; цибуля-цибуля; цукор; кунжут; оливкова олія.
Приготування: свинину, капусту та цибулю дрібно наріжте, а потім добре перемішайте. Додайте соєвий соус, тертий імбир, подрібнений часник, злегка обсмажене насіння, сіль, перець та цукор за смаком. Тісто розкачати і нарізати на порційні шматочки. Приступаємо до начинки, закриваємо вареники і смажимо на оливковій олії 5-7 хвилин з усіх боків до золотистої скоринки. Після заливання води і кип’ятіння поки вода не випарується.

Не забудьте подати страви на красивій круглої тарілці, а в центрі потрібно поставити тарілку з гострим соусом. Любителям гострого такий рецепт припаде до душі.

Японські пельмені з кальмарами

Кальмари дуже корисні, вони містять велику кількість легкозасвоюваного білка, комплекс вітамінів і мінералів, які так необхідні для підтримки фізичної сили. Тому така вечеря буде не тільки смачною, але і корисною.

Інгредієнт: 250 г кальмарів; 1 середня цибулина; куряче яйце; сіль; перець; цукор; 2 столові ложки. л. соєвий соус; тісто та оливкова олія для смаження.
Приготування: тушки кальмарів очищаємо, дрібно нарізаємо і разом з цибулею пропускаємо через м’ясорубку. У цукерки додати яйця, соус, сіль, перець і цукор за смаком. Перемішайте і перемішайте тісто. Готові вареники обсмажують на глибокій сковороді (сковороді), потім заливають водою і заливають на середньому вогні до закипання.

Як завжди, подається з соусом. Ви також можете прикрасити зеленню або гарніром з варених овочів. Ця страва вважається їжею, оскільки містить у своєму складі мало калорій.

Японські пельмені з креветками

Хто не любить креветки, той не розуміє життя. Ніжне м’ясо для нас вважається делікатесом, а в Японії звичайною щоденною їжею. Тож ми купуємо королівських мешканців і починаємо готувати.

Інгредієнти: 300 г креветок; 1 цибулина; соєвий соус; оливкова олія; кунжут; сіль; цукор; перець; знадобилося.
Спосіб приготування: креветки та цибулю очищаємо, дрібно обсмажуємо. Влийте оливкову олію, додайте спеції та соєвий соус. На 1-2 хвилини до готовності насипте 5 г насіння. Розтопіть трохи соку креветок і висуньте тісто. Потім пельмені смажте 5 хвилин, залийте водою і тушкуйте, поки рідина не випарується.

Прикрасьте равіолі руколою, приправлені трави підкреслюють кожен інгредієнт і додайте гостру спецію. Ця страва для справжніх гурманів, які просто будуть в захваті від смаку.

Японські пельмені з овочами

Легка овочева закуска, яка підходить для тарілки з м’ясом або рибою. Для фарширування підійдуть такі овочі, як пекінська капуста, морква та цибуля.

Інгредієнт: 150 г капусти; 100 г моркви; 50 г цибулі, 2 ч. Л. ложки соєвого соусу; 5 г кунжутного насіння; сіль; перець; цукор; тісто та оливкова олія.
Приготування: нарізати овочі соломою, налити на сковороду трохи олії, додати спеції та соєвий соус. Подрібніть овочі до м’якості. Потім дістаньте тісто, розділіть його на порційні шматки і залийте сумішшю овочів. На цій же сковороді обсмажте вареники, потім залийте кип’яченою водою і відваріть до готовності.

Легкий і хрусткий, який сподобається всім. Тож готуйте і не соромтесь, результат гарантований!

Японські пельмені з рибою

Можна готувати з моря нежирної риби, а можна взяти сьомгу. Щоб вирішити, все залежить від вашого настрою.

Інгредієнти: 200 грам риби; 100 г моркви; 50 г цибулі; соєвий соус; сіль; цукор; перець; кунжут; знадобилося; оливкова олія для смаження.
Приготування: відваріть рибу і очистіть її від кісток, а потім поріжте овочі соломкою і нашаткуйте спеціями зі спеціями. Обсмажте філе виделкою і змішайте з злегка обсмаженими овочами та кунжутом. Запустіть тісто, сформуйте вареники і обсмажте їх на оливковій олії до золотистої скоринки. Після заливання кип’яченою водою і варити до готовності.

Як і обіцяли, саме п’ять найкращих рецептів, які точно увійдуть до вашої улюбленої кулінарної книги. Тож я прошу ваших родичів та друзів і кажу вам, що кухар місяця!