Японський хрін, васабі, настільки швидкий, наскільки здоровий
Униканий деякими, обожнюваний багатьма, васабі, знаменитий японський хрін, робить все більше місця в румунському меню. Незалежно від того, чи їсте ви його в японських ресторанах чи з картоплею фрі, васабі є швидким і корисним. За даними Японського національного харчового інституту, васабі продовжує життя на 5%, якщо вживати його в помірних кількостях. Щоденне вживання не рекомендується, оскільки "передозування" токсично для печінки.
На жаль, у Румунії в багатьох продуктових магазинах та японських ресторанах через високу ціну є репродукції пасти васабі, макаронних виробів, які готують з гірчиці, хрону, харчових барвників.
Васабі - це повний корінь вітаміни, використовується протягом тисяч років завдяки своїй цілющій здатності. Крім того, ця спеція має безліч інших властивостей:
- має фунгіцидні властивості
- діуретичні ефекти,
- це антисептик
- є антимікробним засобом - протиотрутою при харчових отруєннях - особливо отруєннях сирою рибою - завдяки своїм сильним компонентам паста васабі допомагає негайно усунути бактерії, тому її подають із стравами з сирої риби, які не завжди готуються відразу після її спіймали
- стимулює шлункову секрецію