Японський спориш - якщо ви не можете позбутися бур’янів, використовуйте його!
Японський спориш звичайно розглядається в Європі як швидко зростаючий бур'ян, який витісняє місцеві види рослин. Він здатний вирости 30 см за добу і має надзвичайно широке коріння, саме тому його контролюють і націлюють у дикій природі. Проте спориш має широкий спектр потенційних потреб. Рослина є важливим продуктом харчування та ліками у своїй країні Японії.
В даний час в Європі досліджується спеціальна порода, яка буде використовуватися для отримання енергії в майбутньому, оскільки її деревина має теплотворну здатність, подібну до вітчизняної деревини, але її можна збирати кілька разів на рік. Крім того, рослина здатна розщеплювати токсини навколишнього середовища та важкі метали в землі, а також регенерувати забруднені поля і використовується спеціально для оздоровлення ґрунту.
Спориш також є корисним помічником у саду. Застосовуючи як рідкий гній, він виганяє таких шкідників, як борошниста роса, цвіль, пожежа або фітофтороз на помідорах. Зокрема, огірок, полуниця, перець та салат вважаються ефективним та природним засобом захисту рослин. Для рідкого гною покладіть у відро 10 літрів холодної води, бажано дощової води, із приблизно 500 г свіжих, дрібних порізаних частин рослини. Накрийте ємність з рідким гноєм таким чином, щоб в неї все ще могло потрапити трохи повітря, і розмістіть його в місці, де отриманий запах нікого не турбує. Як тільки відвар стане коричневим і більше не піниться, це відбувається приблизно через 14 днів, його можна використовувати. Тепер ви можете поливати рослини споришем споровим. Залишилася м’якоть рослин можна утилізувати на компості.
Спориш - корисний бур’ян
На своїй батьківщині спориш - це не тільки універсальний продукт харчування, він також широко визнаний у медицині. Він багатий такими життєво важливими речовинами, як залізо, калій, мідь, вітаміни А і С, цинк і консерватол. Його користь для здоров’я полягає головним чином в його антиоксидантному, протизапальному, діуретичному, антибіотичному, знеболюючому та регулюючому менструальному впливі дії. Наскільки вихвалений Reservatol дійсно допомагає проти раку, симптоми старості або хвороби Альцгеймера все ще вивчаються і багато разів обговорюються.
Дике вирощування рослини спориш звичайно не рекомендується через його надзвичайно швидке поширення. Але перед тим, як почати ненавидіти його надмірно як бур'ян, вам слід просто насолодитися цим кулінарією. Її стебла схожі на ревінь, і їх так само легко зробити із солодких делікатесів. Молоді паростки смакують як овочі і можуть використовуватися різними способами.
Рецепт: гірчиця спориш
| 400 г молодих стебла японського споришу | 1/2 цибулі-шалоту |
| 30 мл бальзамічного оцту, легкий | 2 столові ложки насіння гірчиці |
| 80 г цукру | сіль і перець |
Підготовка: Видаліть листя стебла споришу, відваріть їх у воді протягом декількох хвилин, а потім у пюре. Потім обережно тушкуйте з цукром та оцтом, додайте шалот, нарізаний кубиками. Подрібніть насіння гірчиці і додайте їх у соус. Ще раз коротко закип’ятіть і приправте сіллю та перцем. Дайте йому охолонути і дайте йому просочитися в холодильнику протягом 24 годин. Гірчиця зберігається охолодженою близько 1-2 тижнів.
Варення з споришу
Наріжте один кілограм відшаруваних весняних пагонів із споришу на шматочки розміром приблизно 2 см. Тушкуйте зі 100 г цукру, 50 мл води і щіпкою солі на повільному вогні 20-30 хвилин і розлийте гарячим у стерилізовані банки.
Рецепт: спориш кришиться
| 30 весняних стеблин споришу | 120г вершкового масла |
| 1 банан | 120г дрібного коричневого цукру |
| 4 ст. Ложки апельсинового соку | 180г борошна |
| 1 чайна ложка імбирного порошку |
Підготовка: Стебла споришу наріжте шматочками завдовжки 5 см. Помістіть шматочки в посуд, захищений від духовки, полийте апельсиновим соком і покладіть банановий пюре в проміжки. Решту інгредієнтів змішайте пальцями або ложкою і розподіліть по інгредієнтах у посуді, захищеному від духовки. Розігрійте духовку до 180 ° і випікайте все близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
Вас також можуть зацікавити:
Джерела: Зображення: Depositphotos/gl0ck, Текст: Тін Ессер