Британська паста - СВІТ
Останній дієтичний продукт надходить з Лондона: низькокалорійна локшина
Йдеться про бульбу. Він бурий, злегка прищиковий і деформований. Його назва - корінь коньяку, і він походить з Південно-Східної Азії. Оскільки в ній багато клітковини, вона переробляється на борошно, а потім використовується як основна їжа, локшина. Особливість цього продукту: він низькокалорійний. А Соня Цубер хоче продати їх у Німеччині.
Тонка паста - це назва продукту в фіолетовій поліетиленовій плівці. У ньому лише вісім калорій на 100 грамів. У листопаді минулого року індійський бізнесмен з Лондона випустив макарони на ринок Великобританії і продав на сьогодні більше мільйона порцій. Зараз підприємець з Гамбурга, Соня Цубер, хоче вивести товар на німецький ринок.
Цубер познайомився з локшиною через друга з Лондона. "Продукт мрії з неймовірним потенціалом", - говорить маркетолог. Минулі знання відрізняються високою калорійністю. Якщо є продукт, який обіцяє насолоду і менше калорій, він ідеально вписується в Zeitgeist: веганський, довговічний, швидкий у приготуванні. Зручна їжа з фактором здоров’я, підходить для фітнес-виродків та лічильників калорій, для діабетиків, алергіків та людей із ожирінням, тобто людей, які страждають жиром.
Здоров’я, тобто територія Зуберса. Дев'ять років тому вона заснувала агентство з питань охорони здоров'я. Серед її клієнтів були такі клініки, як Ганзейська хірургія або Dr. Гат. Зараз вона хоче спробувати щось інше. Оскільки здорове харчування також є важливим для неї в особистому житті, Цубер не пропустила жодного разу, щоб знайти виробника. Після численних телефонних дзвінків вона відвідала його в Лондоні та вела переговори, поки не виграла заявку. "Сама локшина не нова", - зізнається вона. В Азії давно роблять аналог з борошна коньяк, ширатакі. Індійський підприємець у Лондоні розробив лише варіант для західного ринку з новою назвою у вигляді спагетті, пенне та феттуцину.
Однак варіант пісної локшини значно відрізняється від локшини з твердих сортів пшениці з супермаркету: Тонка паста білого кольору, має трохи гумову консистенцію і плаває у водному розчині в упаковці. Якщо ви відкриваєте поліетиленовий пакет, до вас піднімається майже рибний запах - гідроксид кальцію, стабілізатор овочевої локшини. Слід промивати їх під водою протягом двох-трьох хвилин, рекомендує інструкція із застосування, тоді запах зникає. Потім обсмажте або відваріть їх протягом двох хвилин і з’їжте з гарніром на ваш вибір. "Наступного ранку ти прокинешся і станеш струнким", - каже Цубер і сміється. Стільки про теорію.
Ті, хто хоче схуднути, завжди шукають нові продукти, максимально натуральні, недорогі та прості у вживанні. Вони розмішують порошок і воду в наповнюючих супах і коктейлях, ковтають таблетки, що набрякають у шлунку, купують легкі продукти. Різноманітність зростає. На даний момент на німецькому ринку немає подібних продуктів до тонкої пасти. "Локшина може стати новою гілкою в дереві дієтології", - говорить Вальтер Пехман з Товариства досліджень споживачів. Коли він потрапляє в потрібні канали збуту.
Соня Цубер працює над цим щодня. Протягом півроку вона спілкувалася з юристами, органами управління харчовими продуктами, логістами та іншими партнерами. Разом з приватними інвесторами вона фінансувала свою ідею генеральної імпортної компанії та консультувала трьох відставних експертів з торгівлі, які не бажали з'являтися на ім'я. Вона також отримала допомогу від Торгової палати. "Ви завжди можете зробити все самостійно - або залишити це людям, які справді знають свою справу". Загалом вона вклала шестизначну суму. В даний час у вільному порту Гамбурга зберігається 45 000 пакетів локшини, і Zuber веде переговори з продавцями про розподіл.
Поки що локшину можна придбати лише через веб-магазин, і за перші два місяці вона нарахувала кілька тисяч замовлень. Тонка паста продається також у перших супермаркетах Мюнхена. Цубер задоволений, але планує продовжувати будувати міжнародну торгову мережу. Інтерес виявили фітнес-компанії та дієтична мережа. У майбутньому вона також хоче підтримати молодих підприємців, які хочуть привезти комерційну продукцію до Німеччини. «Якщо хтось щось бачить на вулиці в Таїланді і думає: я повинен привезти це до Німеччини - я хотів би допомогти». Також планується продаж інших продуктів для схуднення. Але вона не хоче розкривати більше.