Японський суп з локшиною з тофу та креветками від шеф-кухаря Фуселуху

легко готувати, підходить для схуднення

креветками

інгредієнти

80 г. Локшина (соба), або спагетті
200 г. Тофу, натуральний
6 ст Соєвий соус, темний
6-й Зелена цибуля (іменник)
2 Морква (іменник)
¾ літрів Овочевий відвар
1 жменя Креветки)
сіль і перець
Устричний соус

підготовка

Зварити макарони в підсоленій воді до стану денде і злити. Пізніше їх кладуть у тарілку для супу і доливають супом.

Наріжте тофу дрібними кубиками і маринуйте в соєвому соусі принаймні 20 хвилин. Тим часом очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Наріжте моркву невеликими скибочками.
Доведіть в каструлі овочевий бульйон, тушкуйте тофу з маринадом та морквою близько 5 хвилин. Потім додайте цибулю-порей, ще через 2 хвилини заморожені креветки. Тушкуйте ще 3 хвилини, потім приправте перцем і, за бажанням, устричним соусом.