Фініки здоров’я пустелі - здоров’я їжі
У фініках дуже багато цукру. Близько 70% його інгредієнтів складаються з глюкози та фруктози, які набагато краще переносяться людьми, які страждають на діабет, ніж інші типи цукру. Крім того, фініки дуже багаті мінералами. Солодкі фрукти містять багато калію, кальцію, заліза, міді, цинку, фосфору та магнію. Крім того, таких рідкісних вітамінів групи В, як вітамін В3 і вітамін В5, достатньо, а деяка кількість вітаміну С міститься у фініках. Фініки майже не містять жиру, але в них багато клітковини, і тому вони можуть служити замінником хліба чи м’яса.
Чому ти тут?
"Я б хотів".
Ви вже знали?
95% всіх дат у всьому світі вирощують на Близькому Сході. Фініки є основною їжею і їх їдять щодня.
Китай та США є найбільшими виробниками фініків за межами Близького Сходу. В Європі фініки вирощують лише у значній кількості в Іспанії та Албанії.
Фініки з низьким вмістом вуглеводів
Містить сушені фініки 65% вуглеводів. Це означає, що їх не слід їсти на дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Однак визначення низьковуглеводного є неоднозначним. Деякі визначають низький вміст вуглеводів як менше 100 г вуглеводів на день. Інші прирівнюють низький вміст вуглеводів до кетогенного, що відповідає споживанню вуглеводів 20 г на день.
Ми рекомендуємо вживати лише стільки вуглеводів, скільки можна спалити за допомогою фізичних вправ та спорту. Кілька фініків (20 грам) містять близько 15 г вуглеводів. Якщо це єдине багате джерело вуглеводів, деякі фініки також можуть бути частиною дієти з низьким вмістом вуглеводів. Тому ви також можете схуднути за допомогою фініків.
Якщо ви хочете дізнатись більше про низький вміст вуглеводів, ми можемо запропонувати вам лише книгу Чому помідор товстить? доктор Рекомендуйте Струнц. Залиште це вам цінна інформація не пропустіть це!
Чому томат товстіє?
одна з найкращих книг з низьким вмістом вуглеводів
від € 16,99
Інгредієнти в фініках
Високий вміст цукру в фініках
Високий вміст цукру забезпечує швидке та постійне надходження енергії, що робить їх ідеальними для спортсменів на витривалість та силу. Глюкоза та фруктоза, що містяться у фініках, призводять до того, що рівень цукру в крові підвищується трохи повільніше, ніж чистий цукор, але дуже легко засвоюється. Незважаючи на високий вміст цукру, фініки не є відгодівлею. Вони містять значно менше калорій (300 Ккал на 100 г), ніж солодощі, але набагато корисніші. Вуглеводи сприяють концентрації уваги та забезпечують свіжість. Тому дати можуть підтримувати таких працівників мозку, як люди, які займаються офісом, школярі та студенти в інтелектуальній роботі.
Фініки містять багато мінералів
З 650 мг калію на 100 г фініки є однією з них найбільш багаті калієм плоди світу. Їх вміст майже вдвічі перевищує вміст бананів (350 - 400 мг калію на 100 г банана). Також є велика кількість заліза та цинку. Завдяки цим інгредієнтам фініка має лужну дію. Калій відповідає за регулювання водного балансу і відіграє центральну роль для вегетативної нервової системи. Калій також має антигіпертензивний ефект.
Магній з фініків бере участь у багатьох метаболічних функціях і допомагає при стресі та сильних фізичних навантаженнях.
Фініки містять цінні вітаміни групи В
Цінні вітаміни групи В роблять фініки дуже здоровими. Вони заспокоюють нерви і тим самим запобігають нервовому тремтінню. Крім того, вітаміни групи В можуть знижувати артеріальний тиск. Найголовніше, що вітамін В3 і вітамін В5 містяться в фініках. Достатній запас усіх вітамінів групи В має надзвичайно важливе значення для метаболізму.
Завдяки триптофану фініки є чудовим засобом для сну
Фініки містять амінокислоту триптофан, яка є попередником серотоніну. У головному мозку триптофан також перетворюється на мелатонін, гормон, який зв’язується з нервовими клітинами, діє як заспокійливий засіб і може дати нам спокійний і спокійний сон. Мелатонін сприяє засинанню та протидіє безсонні та нервозності.
Глибокий, спокійний і здоровий сон чинить безліч інших позитивних наслідків для нашого організму. Поліпшена регенерація завдяки здоровому сну гарантує, що ми виглядаємо краще, ми почуваємось підтягнутими та здоровішими.
Серотонін відомий як гормон щастя, він знімає стрес і створює гарний настрій. Серотонін у фініках уповільнює апетит і тому може допомогти людям, які страждають від проблем із вагою.
Вплив фініків на здоров’я
Вплив фініків на глікемічний індекс
Вплив фініків на цукровий баланс менший, ніж вплив звичайного столового цукру та всіх солодощів, виготовлених з нього.
Ті, хто гризе фініки, піддають своє тіло концентрованому навантаженню вуглеводів. Однак вони не є ізольованими, як з іншими солодощами. Численні поживні речовини, вітаміни, а також амінокислоти та клітковина гарантують, що цукор проходить у кров набагато повільніше. Результат: збалансоване постачання енергією без відчуття голоду.
Оскільки фініки містять багато вуглеводів, вони лише частково підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Їх не слід їсти щодня як закуску, а обов’язково під час їжі. Це дозволить зберегти вплив на рівень цукру в крові якомога меншим.
Метод Логі - це форма харчування, яка фокусується на глікемічному індексі і, отже, відмовляється від їжі з високим вмістом вуглеводів. За допомогою детальних таблиць «Керівництво Логі» допомагає визначити вплив їжі на рівень цукру в крові безпосередньо за допомогою глікемічного індексу.
Інші позитивні ефекти
- велика кількість клітковини сприяє здоров’ю кишечника та хорошому травленню
- Фініки мають гріючий і зігріваючий ефект
- зміцнити серцеві м’язи, допомогти при серцевій недостатності та серцевих захворюваннях
- захистити підшлункову залозу від раку
- стимулюють кровотворення та метаболізм
Альтернатива солодощам
Плоди фінікової пальми від природи солодкі, тому вони можуть бути здоровою альтернативою солодощам. Вони не містять шкідливих барвників, консервантів та хімічних добавок. Фініки ідеально підходять для підсолоджування страв. Фініки також набагато більше підходять як корисна закуска для дітей, ніж цукристі шоколадні плитки. Фініки можуть запобігти тязі та змусити відчуття голоду.
За допомогою високоефективного міксера можна сушити фініки в пюре та замінювати звичайний побутовий цукор у всіх видах десертів.
Свіжі фініки
Свіжі фініки регулярно є в меню в країнах походження Саудівська Аравія, Ізраїль, Іран, Єгипет, ОАЕ та Пакистан. Там вони часто мають статус основної їжі. Оскільки свіжі фініки містять більше води, відсоткові показники вітамінів, калорій та вуглеводів зменшуються. Тим не менше, свіжі фініки - це також корисний делікатес. Якщо у вас є можливість споживати свіжі фініки у відпустку, ви неодмінно повинні це зробити. Вони є збагаченням меню.