Японський суп з варениками з курки та тофу
1 год
Калорії на порцію
156
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ
ЛЮДИ
Для пельменів: Цибуля-порей (зелена частина)
Соєвий соус Кіккоман, натурально зварений тамарі без глютену
Для супу: китайська капуста
Порей (біла частина)
Соєвий соус Кіккоман, натурально зварений тамарі без глютену
Підготовка:
- Очистіть, помийте і дрібно наріжте зелену частину цибулі-порею. Очистіть і дрібно наріжте кубики імбиром. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою, а гриби тонкими скибочками. Білу частину цибулі-порею наріжте дрібною соломкою, замочіть у холодній воді приблизно на 15 хвилин і добре процідіть.
- Курку помити, обсушити і нарізати великими шматочками. Протріть тофу сухим, пюре з куркою в блендері. Добре змішайте із шматочками зеленого цибулі-порею, імбиром, яйцем, соєвим соусом, цукром та картопляним борошном.
- Доведіть бульйон з соєвим соусом до кипіння і приправте сіллю і перцем.
- Сформуйте курячу суміш кулями, використовуючи 2 чайні ложки, обережно додайте в суп і варіть приблизно 3-4 хвилини. Додайте пекінську капусту та гриби шиітаке і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
- Розлийте суп в миски, прикрасьте смужками білого цибулі-порею, посипте перцем і подавайте до столу.