Японський торт Матча Простий рецепт
6 червня 2020 року Жасміною Краус Категорії: Харчування
Торти з матчі або інші десерти, виготовлені з порошком зеленого чаю, дуже популярні в Японії. Ми покажемо вам, як ви можете легко випікати популярну Matcha Castella самостійно.
Японія славиться не тільки своїм смачним Рамен рецепти або суші, Солодощі та інші десерти вже надійшли на Захід. Багато делікатесів змішуються з яскраво-зеленим порошком матчі, який виготовляється з мелених листя Чай з матчі і надає тортам, напоям та делікатесам з морозива гіркий смак. Це означає, що японські десерти часто не такі солодкі або важкі, як типові німецькі тістечка.
Торти з матчі особливо популярні. Якщо бути точнішим: так звана Матча Кастелла або Бісквіт (бісквіт). Коли в 16 столітті португальські моряки прибули до Японії, вони привезли з собою так званий «Боло де Кастела» - «торт із Кастилії», названий на честь іспанського району на португальському кордоні. Оскільки іноземним торговцям було дозволено залишатися поблизу Нагасакі лише під час запечатаної ери Едо, цей торт перетворився на місцевий делікатес.
Торт матча особливо популярний завдяки своїй пухнастій консистенції. На смак він особливо легкий, і ви можете вибрати між кремом або веганом Замінник вершків і прикрасити фруктами.
Ми покажемо вам, як ви можете самостійно спекти терпку, солодку випічку лише за допомогою декількох інгредієнтів і внести культуру японської кав’ярні у свій будинок.
Японський торт матча: рецепт
Якщо ви хочете спекти кастелу матча, вам слід скористатися формою для батону. Ось так торт Матча виходить оптимально.
Інгредієнти для торта матча:
- 100 г пшеничного борошна (ідеально: тип 812 для особливої консистенції, інакше тип 550.)
- 1 1/2 ст.л. порошку матчі (чим якісніший порошок, тим зеленішим буде ваш пиріг і тим інтенсивнішим він буде на смак)
- 1 ст. Ложка теплої води
- 2 ст. Ложки меду, наприклад Лісовий мед (Альтернатива: кленовий сироп)
- 4-й Органічні яйця
- 100 г цукру
Рецепт торта Матча: