Являє собою дієту без молочного білка протизапальну Lepape-Info

Ідея протизапальної дієти дедалі більше ділиться, ми попросили нашого дієтолога-дієтолога Корін Пейрано підвести підсумки.

являє

Ідея протизапальної дієти походить від необхідності боротися не проти нормальної запальної реакції подряпини або порізу, а проти хронічного типу, який порушує імунну систему та викликає аутоімунні захворювання.

Деякі люди не перетравлюють молочні продукти з причин алергії або непереносимості: несумісності, які можуть вплинути на їх загальний стан. Таким чином, відбувається ослаблення їх імунного захисту, тим більше, якщо вони мають ослаблену кишкову екосистему, оскільки оболонка кишечника є першим бар’єром захисту від патогенних речовин (вірусів, паразитів, бактерій). У цьому випадку рекомендується уникати прийому молока. Але дуже легка доза у ферментованій формі може не викликати прозапальних реакцій (один молочний продукт сирного типу або один йогурт на день або навіть через день). Серед цих людей існував би поріг толерантності. Зверніть увагу, що для будь-якої дієти, що передбачає уникання, бажано проконсультуватися з дієтологом, щоб уникнути нестачі поживних речовин.

Не слід орієнтуватися просто на молоко. Протизапальний підхід повинен бути частиною ширших рамок здорового способу життя - заборони куріння або малорухливого способу життя - з дієтою, багатою на оздоровчі продукти з профілактичними, а не лише лікувальними властивостями. Таким чином, ми можемо надавати перевагу харчовим джерелам омега3, поліфенолів, флавонолів, кверцетину, антоціанів, індолів та глюкорафанів ... Всі ці фітохімікати містяться в середземноморському харчуванні, де акцент робиться на рослинах (кольорові овочі та фрукти, включаючи цитрусові та дрібні червоні фрукти), бобові, оливкова олія, насіння та олійні насіння, риба, включаючи жирну рибу (анчоуси, сардини, скумбрія), козячий сир, до якого помірковано додають зелений чай, шоколад, червоне вино ... і разом: дуже мало оброблених, промислових та рафінованих продуктів харчування.