Йога та їжа в холодну погоду - QEE Yoga; Пілатес
Ось ми на початку холодної пори року, ключового періоду року, протягом якого йога може підтримувати імунітет і захищати нас від зимових захворювань, за умови, звичайно, щоб супроводжувати свою практику адаптованим способом життя (зокрема, достатнім сном, необхідним під час цей період, коли ночі довгі) і здорове харчування.
Що стосується практики йоги, то в осінній період в Аюрдведе домінує доша вата. Конституція, де домінує легкість, вимагає зосередження уваги на роботі внизу тіла, області стегон і ніг, в таких позах, як трикутник або стілець.
Вата також характеризується схильністю до охолодження, саме тому сеанс не повинен охолоджувати тіло, але може зігріти його. У цьому вигини вперед дуже ефективні.
Тенденція до розсіювання та розсипання посилюється в цей сезон, саме тому слід подбати про те, щоб підтримувати постави досить довго, уникати паразитарних або нерегулярних рухів і надавати перевагу таким позам, які "збирають" енергію, такі як поворот ардха мациендрасани або човен (навасана).
З іншого боку, це період, протягом якого навіть більше, ніж увесь рік, слід розвивати велике внутрішнє спостереження, особливо увагу до дихання, яке принесе глибоке відчуття спокою. Нарешті, розслаблення може бути трохи довшим, ніж зазвичай, щоб добре відновити себе. Що стосується дихання, вілома ануломи підвищить загальний рівень енергії, як і сонячне дихання (через праву ніздрю), тоді як звук уджаї допоможе розвинути внутрішню атмосферу та самослухати.
Що стосується їжі, ми намагаємося якомога більше дотримуватися звички включати в кожну їжу сиру їжу (повну вітамінів та поживних речовин), а не на початку їжі, щоб підготуватися до гарного травлення (хай живуть салати з салату, капусти та морква всіх видів!). Ми робимо максимальний наголос на овочевих продуктах, зменшуючи споживання білків тваринного походження (м’ясо або риба стають (коли ми їх їмо, що не є важливим) супроводом овочів, а не основою його. Тарілки!). Чому б не посісти почесне місце такими бобовими рослинами, як рагу з сочевиці, каррі з нуту та іншого бобового чилі? Вони не тільки відповідають нашим бажанням “коконувати” страви, але забезпечують нас усіма поживними речовинами (білками та повільним цукром), необхідними для уникнення гіпоглікемії.
Також будьте обережні, щоб не їсти холодно, але хоча б при кімнатній температурі, щоб не втомлювати тіло, яке потім забирало б свої запаси енергії та тепла, щоб «нагріти» поглинену їжу.
На завершення зупиніться на сезонних продуктах та зігріваючих стравах, таких як ця солодка та пікантна смажена на сковороді червона капуста, яка смачна.!
Для 3-4 осіб:
1 цибулина, 1 червона капуста, 2 або 3 яблука трохи кислі, трохи тверді при варінні, 200 гр варених каштанів, 1 ч. Ложка кмину
На дно каструлі з товстим дном покладіть шар скибочок червоної цибулі, великий шар скибочок червоної капусти, шар очищеного нарізаного кубиками яблука (тримайте шкірку, якщо вони органічні, щоб зробити з яблучного салату морквяні горіхи!), грубо розкришені каштани, насіння кмину, трохи солі Геранди і трохи води.
Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, не помішуючи 30 хвилин. Змішайте і додайте тире бальзамічного оцту. Подавайте цю сковороду з гарною мискою з лободою. Ідеально підходить для вечері. Порада: суміш можна їсти навіть холодну в салаті наступного дня, для життєвої обідньої коробки!