Йоганна Будвіг
Йоганна Будвіг (* 1908; † 2003) - випускник хіміка, доктор хімії та фізики, який завдяки їй Олійно-білкова дієта знали.
Вона вважала, що рак викликаний а Олійно-білкова дієта було б виліковним. Так звана дієта Будвіга ґрунтується, з одного боку, на рекомендації вживати певні продукти, а з іншого - на забороні певних продуктів. Спочатку він був призначений як дієта для хворих на гепатит.
Ця особлива форма дієти проти раку не визнана і суперечлива в науковій медицині. Сучасні дослідження вченого-пухлинника Йоханнеса Коя показують, однак, що за певних умов (фермент TKTL-1 тоді повинен бути виявлений у ракових клітинах) дієта з низьким вмістом глюкози та вуглеводів, а також з високим вмістом олії та білків може підтримати лікувальну терапію раку.
Теорії Будвіга не відіграють ролі в сучасній доказовій медицині, але іноді ширше поширюються або застосовуються в альтернативних медичних колах і знову використовуються в сучасних дослідженнях Йоганнеса Ф.
Надалі рекомендовані знання спеціалістів
Вища продуктивність зважування за 6 простих кроків
Зрозумійте вплив статичної електрики на ваші ваги
Як ви отримуєте точні результати зважування щодня?
Зміст
Дієта Будвіга
Особливо рекомендується вживання лляного насіння, лляної олії холодного віджиму, кварку та сиру. У насінні льону багато ненасичених жирних кислот, особливо ліноленової кислоти. На думку Будвіга, лляне масло має бути частиною раціону, оскільки воно є надзвичайно важливим, і люди не можуть виробляти його самостійно. Кварк та сир важливі, оскільки містять багато сірковмісних амінокислот, які роблять жирні кислоти більш розчинними та засвоюваними. Також можна вживати овочі, сік квашеної капусти, фрукти або горіхи (але не арахіс).
Дієта Будвіга уникає м’яса, риби, масла, консервів, маргарину, макаронних виробів, заморожених продуктів та цукру.
Олійно-білкова дієта Будвіга базується на приблизно 80-річній гіпотезі Нобелівської премії з медицини Отто Генріха Варбурга про розвиток раку товстої кишки, так званій гіпотезі Варбурга, яка раніше не була спростована і не доведена, і лише в 2006 році в лабораторному дослідженні Мишей можна було підтвердити.
Будвіг дійшов висновку, що анаеробний метаболізм пухлинних клітин можна повернути до аеробного метаболізму за допомогою цілеспрямованого харчування. За словами Будвіга, суміш сірковмісних білків, таких як ті, що містяться в кварку або сирі, разом з поліненасиченими жирними кислотами, такими як льняне насіння, впливає на клітинне дихання тканини пухлини. Однак Будвіг не зміг надати жодних доказів описаного впливу на метаболізм ракових клітин.
Критика дієти Будвіга
Онкологи та дієтологи вважають, що однієї дієти недостатньо для лікування раку. Повідомлення про успіх зцілення вважаються анекдотами, оскільки немає наукових досліджень щодо цих звітів та можливої ефективності цієї дієти при раку. Однак, як дієту, яка супроводжує ефективну терапію, можна визначити фермент TKTL-1, оскільки не можна очікувати, що ця дієта сама по собі призведе до недоїдання або недоїдання. Однак склад дієти дуже однобічний. [1]
Йоханна Будвіг припустила загальний інгібуючий ефект поліненасичених жирних кислот [2], але проігнорувала різницю між омега-3 жирними кислотами та омега-6 жирними кислотами, яка тим часом була доведена. Численні дослідження вказують на ефекти раку, що сприяють надмірному вживанню омега-6 жирних кислот, тоді як омега-3 жирні кислоти мають інгібуючі рак ефекти. [3] Таким чином, гіпотеза Будвіга про те, що поліненасичені жирні кислоти в принципі реактивують клітинне дихання в ракових клітинах і, таким чином, призводять до їх загибелі, не може бути прийнята. На цьому тлі науково непідкріплені традиції Будвіга щодо успішного зцілення при раку можна простежити до порівняно високого вмісту омега-3 та низького вмісту омега-6 в лляній олії, яку вона використовує.