Йогурт для здоров’я робить вас стрункими - здоров’я - Tagesspiegel Mobil

Якщо ви їсте багато кальцію під час схуднення, ви краще розщеплюєте жир

робить

Професій велосипедів Єнс Фойгт каже, що він їсть багато йогурту і регулярно доводить, що це добре для його роботи. Зараз він отримує підтримку від американських дієтологів. На думку американського дослідника Майкла Земеля, кожен, хто хоче схуднути за допомогою свідомої дієти, ні в якому разі не повинен забороняти багаті кальцієм і нежирні молочні продукти.

Вчений з Університету Теннессі в Ноксвіллі та його колеги прописали спеціальне меню для 34 людей із зайвою вагою протягом дванадцяти тижнів. Випробовувані їли на 500 калорій менше на день, ніж зазвичай. Половина їла три нежирні йогурти на день, інша половина - ні.

Пожирачі йогурту схудли в середньому на 13 фунтів, приблизно на п'яту частину більше, ніж ті, хто уникав йогурту. Однак для Земеля важливіше, щоб споживачі йогурту в два рази підтримували свою м’язову масу: «Коли ви худнете, ви хочете втратити жир, а не м’язи». В результаті відсоток жиру в тілі в групі йогуртів зменшився майже на дві третини більше. Але який справжній засіб для схуднення в йогурті? Результати, визначені Земелем три роки тому в експериментах з мишами, свідчать про наявність кальцію. Тоді було встановлено, що чим більше кальцію споживають гризуни, тим менше їжі вони перетворюють на жир. Мінерал контролює накопичення та розподіл запасів енергії в жирових клітинах, підсумував дослідник. Достатня кількість кальцію перешкоджає накопиченню зайвого жиру.

Zemel та його колеги рекомендують молочні продукти головним чином тому, що вони містять велику кількість мінеральних речовин. В інших експериментах на мишах, які Земель опублікував цього року в «Журналі харчування», молочні продукти навіть показали кращий ефект, ніж таблетки кальцію. Земмель робить висновок, що молоко, ймовірно, також містить інші інгредієнти, які допомагають спалювати жир.

Навіть якщо поточне дослідження було підтримане виробником йогурту Yoplait: дієтологи давно рекомендують продукти, багаті кальцієм - для запобігання остеопорозу.