Йогурт, сана або кефір Ось що вам потрібно про них знати
від Adina Stănilă, 15 лютого 2019 р., 10:00
Чи знали ви, що молочні продукти містять понад 25 вітамінів, 45 видів мінералів та значну кількість білка, жирних кислот та незамінних амінокислот? Яку б форму ви не їли, молочні продукти дуже корисні для здоров’я. Але що вибрати? Сана або кефір?
Йогурт - один з найпопулярніших молочних продуктів. Після солодкого молока йогурт є найбільш покупним. Але ні сана, ні кефір, ні збите молоко не кращі, вони також досить затребувані в наших магазинах.
Ось відмінності та переваги між йогуртом, збитим молоком, саною або кефіром, усі ці продукти, отримані ферментацією солодкого молока. Залежно від використовуваних ферментаційних культур та часу, відведеного на цей процес, залежно від кількості жиру та кислот, чотири продукти набувають різний смак і можуть мати різні переваги для організму.
Сана чи кефір? Кефір зберігає всі свої природні якості
Багато дієтологів рекомендують кефір, особливо людям, які мають проблеми з травленням і вагою. Кефір - це натуральний продукт, без добавок, без цукру, підсолоджувачів або штучних ароматизаторів. Він містить хорошу бактерію, яка не сумісна з цими добавками. Це ситний продукт, з хорошими жирами, злегка кислим і кислим, без загусників. Натомість він містить певні дріжджі, які роблять його більш кислим і зберігається довше у бродінні, ніж йогурт, який призначений для людей з непереносимістю лактози.
Здоровий, смачний і солодкий
Він жирніше йогурту, але смачніший, солодший і до вподоби багатьом румунам. Натомість він є більш кислим, оскільки його отримують шляхом зброджування сирого молока, яке раніше не переробляли та не пастеризували. Через це сана є хорошим джерелом кальцію, магнію та солей, які дають нам енергію. Рекомендується активним людям, тим, хто дотримується здорового та збалансованого харчування та може вживатися з горіхами, щоб полегшити травлення.
Збите молоко, добре в дієтах
Його отримують шляхом зброджування попередньо відвареного солодкого молока за допомогою конкретних молочнокислих культур. Він може містити помірний вміст корисних жирів і створює відчуття ситості, якщо їсти його за півгодини до їжі. Таким чином, ви з’їсте менше і насправді допоможете схуднути, навіть якщо це продукт з високим вмістом жиру.
Йогурт, здоровий, якщо це просто
Вживайте фруктовий йогурт або йогурт з різними злаками та горіхами якомога рідше, оскільки ці сорти зазвичай містять найбільший відсоток цукру, жирів, штучних ароматизаторів та барвників. Купуйте простий, натуральний, чистий йогурт без різних зайвих добавок та хімічних речовин. Йогурт багатий кальцієм, білком і вітаміном В12, стимулює травлення, захищає шлунок, допомагає імунітету і підвищує енергію.