Йогурт в мультиварці домашні рецепти з тістом

Зміст статті

• Особливості приготування йогурту в домашніх умовах
• Як вибрати закваску
• Як приготувати домашній йогурт - рецепти для мультиварки
• Основний рецепт
• Рецепт фруктового йогурту
• Як приготувати ванільний йогурт
• Нежирний йогурт у скороварці
• Відеорецепти зі смачним домашнім йогуртом, приготовленим в мультиварці
• Густий йогурт на сухому тісті в мультиварці Редмонд (Редмонд)
• Рецепт страви для в’язання гачком POLARIS (Polaris) з функцією йогурту
• Як приготувати йогурт в мультиварці Panasonic (Panasonic)
• Полуничний йогурт Philips у повільній плиті (Philips)
• Нарінний натуральний йогурт у мультиварці MOULINEX (Mulinex)
• Приготування десерту зі свіжими фруктами в мультиварці

Всім відомо про користь такого кисломолочного продукту, як йогурт, адже товари в магазині все більше хвилюються, а дієтологи та педіатри не рекомендують їх вагітним жінкам і дітям. Не бажаючи відмовлятися від такого корисного продукту, жінки шукають способи приготування йогурту в мультиварці. Існує безліч рецептів, після яких легко зробити кисломолочний продукт із використанням сухих або натуральних дріжджів та додаванням начинок, таких як ягоди, фрукти, горіхи, мюслі. Розглянемо найпростіші, які гарантують отримання аналога магазину.

Особливості приготування йогурту в домашніх умовах

Щоб отримати справжній густий кисломолочний десерт з натуральним вершковим смаком, потрібно спробувати. У цьому випадку кухонна техніка виступає в ролі помічника: технологія приготування йогурту в мультиварці має ряд особливостей, включаючи вибір молока та продукту дозрівання. Для приготування страв рекомендується використовувати пастеризоване молоко, якщо цього немає, то його спочатку кип’ятять, потім швидко охолоджують до температури не більше 40 градусів. Крім того, існує ряд особливостей, знання яких допоможе у приготуванні йогуртів:

Як вибрати закваску

Тим, хто цікавиться приготуванням домашнього йогурту, потрібно правильно вибрати дріжджі, адже без цього інгредієнта молочний продукт не вийде. Для бродіння використовуються аналогові або спеціальні бактерії, які забезпечують бродіння молока. При виборі першого варіанту рекомендується використовувати «Активацію» без додаткових добавок.

Для зброджування літра молока беруть столову ложку йогурту або вершків: наприклад, готовий крем (сухий), цей спосіб забезпечує якісний кисломолочний продукт, який є здоровим. Кілька веб-сайтів пропонують Lactoline.ru, Dokzak.ru та інші. Продаж початкових культур також є звичайною аптекою. Давайте розглянемо, які види сухих або рідких сумішей допоможуть приготувати цей десерт з кислим молоком:

Кожна з цих ранніх культур містить велику кількість бактерій, які сприяють бродінню молока та позитивно впливають на здоров’я людини. Щоб вибрати тип закваски, потрібно прочитати відгуки або спробувати самостійно. Приємний варіант отриманого йогурту можна використовувати як крем.

Як приготувати домашній йогурт - рецепти для мультиварки

Щоб приготувати йогурт в домашніх умовах, потрібно свіже жирне молоко, вершки, тісто, а наявність повільної плити або йогуртниці полегшить процес. Однак прилади не гарантують отримання продукту з бажаним смаком і консистенцією: щоб зробити густий йогурт зі сметаноподібним смаком, необхідно знати характеристики його приготування. Давайте розглянемо найуспішніші рецепти йогурту в мультиварці.

Основний рецепт

Цей варіант може бути основою будь-якого варіанту товару. На його основі за умови додавання додаткових компонентів отримують фруктовий йогурт, ваніль або шоколад. Для нього візьмемо:

• один літр кінцевого пастеризованого молока жирністю не менше 3,3%,
• 1 банка не наповненого йогурту.

1. Налийте в сковороду молоко і злегка нагрійте (градуси до 40).
2. Додайте дріжджі в молоко і добре перемішайте.
3. Беремо невеликі банки стерилізованого скла і заливаємо молоком, залишаючи зверху приблизно 5 мм. Накрийте банки фольгою.
4. Беремо миску гачком Борк (підходить інша і). Дно горщика накрийте рушником, поставте банки і залийте гарячою водою приблизно в «плечі».
5. Закрийте кришку пристрою та встановіть режим нагріву на 20 хвилин.
6. Вимикаємо пристрій, залишаємо банки всередині на годину. Не піднімайте кришку.
7. Через одну годину повільну плиту потрібно знову увімкнути на 20 хвилин.
8. Потім дайте йогурту ще годину потіти.
9. Після цього (залежно від особистих уподобань) банки або прибирають у холодильнику, або залишають на 8 годин у вимкненому мультиварці.

Рецепт фруктового йогурту

Любителів кисломолочних закусок цікавлять варіанти йогурту з ягодами, скибочками яблук, груш з молока. Ось і виходить досягти балансу вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Для фруктового йогурту вам знадобляться:

• 1 літр пастеризованого молока 3,2% жиру.
• 1 банка Активії без наповнювачів.
• 500 г фруктів або ягід.
• 10 г цукру.

1. Візьміть банку йогурту, викладіть вміст у глибоку миску.
2. Покладіть цукрову пудру в «Активацію», змішайте батогом.
3. Молоко злегка підігріти.
4. Вливаємо невеликими порціями в миску йогурт, перемішуючи суміш до однорідності.
5. Візьміть склянки і налийте суміш.
6. Ємності встановлюємо на дно чаші мультиварки з зозулею або іншої, попередньо вирівнюємо дно бавовняною серветкою, накриваємо все фольгою.
7. Закрийте кришку пристрою, встановіть температуру на 40 градусів і час на таймері на 10 годин.
8. Беремо зерна, миємо їх, сушимо.
9. Дістаньте готовий десерт з мультиварки, перемішайте, додайте ягоди. Знову перемішайте, закрийте кришками і поставте в холодильник ще на 10 годин.
10. Зберігати такий продукт рекомендується не більше трьох днів.

Як приготувати ванільний йогурт

Улюбленим лікуванням для дітей та дорослих є ванільний йогурт зі свіжого домашнього молока. Крем дозволяє отримати густий продукт з яскраво вираженим вершковим смаком. Для нього вам знадобляться:

• Повільна плита Dex.
• Молоко - 1 л.
• Сухий соус - 1 пачка.
• Ванільний цукор - 1 ст. ІТ.
• Вершки жирністю 20% - 0,5 л.

1. Зварити молоко.
2. Дайте охолонути до 40 градусів (швидко використовуючи таз з холодною водою та льодом).
3. Налийте склянку в миску і додайте квашений. Перемішайте суміш без грудочок.
4. Влийте вершки в молоко, що залишилося, додайте ванільний цукор, знову закип’ятіть. Остудити, щоб суміш залишалася теплою.
5. Влийте суміш молока і вершків.
6. Беремо маленькі баночки і заливаємо молоком.
7. Потім банки ставимо на дно чаші мультиварки Dex. Налийте дві склянки води.
8. Закрийте кришку пристрою. Я встановив режим «йогурт».
9. По закінченню програми залиште йогурт всередині ще на години 4. Не відкривайте кришку.
10. Відправити загущений десерт в холодильник. Подається холодно.

Нежирний йогурт у скороварці

Використовуючи знежирене молоко, вони готують споживання йогурту, що нагадує популярний Actimel. Виявляється, готувати дієтичний продукт як за допомогою йогуртниці, так і за допомогою мультиварки скороварки. Для цього рецепта візьміть:

• Знежирене молоко - 1 л.
• Йогуртовий розчин без начинки - 1 баночка.

1. Зварити молоко. Остудити, щоб рідина була теплою.
2. Налийте склянку молока в глибоку миску, додайте дріжджі. Перемішайте до однорідності.
3. Влийте цю суміш у молоко і знову перемішайте.
4. Дно скороварки застеліть рушником.
5. Налийте молочну суміш у невеликі ємності, покладіть їх у чашу приладу.
6. Налийте гарячу воду в середину банок із сумішшю.
7. Накрийте ємності з молоком кришками або фольгою.
8. Встановіть режим йогурту.
9. Через 10 годин дістаньте банки і відправте їх у холодильник на 4 год. Готовий продукт повинен виявитися рідким, і якщо на його поверхні з’явиться сироватка, перемішайте його.

Відеорецепти зі смачним домашнім йогуртом, приготовленим в мультиварці

Існує велика кількість мультиварок, за допомогою яких можна отримати смачний кисломолочний продукт, корисний для дорослих та дітей, без консервантів та інших шкідливих компонентів. До них належать кухонні прилади - Polaris, Panasonnik, Philips, Redmond, Mulineks. Кожен з них має свої особливості та рецепти приготування йогуртів з різними начинками. Ви можете ознайомитись із можливостями кожної з перерахованих мультиварок для виготовлення кисломолочного продукту, скориставшись нашим підбором відео:

---