Йо-йо. Суперечлива дієта.
Коли я кажу "йо-йо", напевно, більшість людей думають про ту іграшку, якою веселяться діти, але я переконана, що деякі з вас знають цей термін у своїх статтях про схуднення. Цей термін став застосовуватися навіть у медицині, що позначає ті дієти, за якими йдуть періоди збільшення ваги. Як іграшка йо-йо, тіло такої людини переживає фази схуднення та фази росту. У більшості випадків кожен такий цикл закінчується поверненням до ще більшої ваги, ніж до режиму схуднення. Хороша угода, ні?
Йо-йо та імунна система
У випуску журналу Американської дієтичної асоціації доктор Корнелія Ульріх та її колеги з Вашингтонського університету опублікували результати дослідження щодо впливу дієти «йо-йо» на здоров'я. Вони виявили, що на функції імунної системи безпосередньо впливає кількість навмисно індукованих циклів схуднення. Вони також виявили, що активність клітин природних кілерів (NK), що є важливим захисним компонентом організму, набагато стабільніша у людей, які підтримують постійну вагу, ніж у тих, що мають зміни в часі.
Для проведення цього дослідження вчені опитали 114 людей із зайвою вагою, але без інших значних проблем зі здоров’ям за останні 20 років.
"Хоча один епізод схуднення, вага якого не перевищував 5 кг, не був пов'язаний з порушеннями активності клітин NK, часті епізоди схуднення були пов'язані зі значним зниженням активності цих клітин"., каже доктор Ульріх. "У людей, у яких було більше 5 епізодів схуднення, спостерігалося зниження активності NK-клітин, приблизно на третину від норми".
Інше порівняння показало, що люди, які підтримували постійну вагу протягом 5 років і більше, мали на 40% більше NK-клітин, ніж ті, хто підтримував свою вагу лише 2 роки або менше.
Але що це за природні клітини-вбивці? NK-клітини входять до класу лімфоцитів, тобто клітин, що належать до імунної системи, які знаходяться в крові. Їхня дуже важлива роль - знищення мікробів, особливо вірусів, але вони, схоже, також втручаються в захист організму від раку. Встановлено, що зниження активності лімфоцитів NK збільшує частоту раку, а також сприйнятливість до інфекцій.
І тоді виникає питання: чи не слід нам худнути? Здоровіше залишатися зайвою вагою?
Йо-йо, нездоровий засіб для схуднення
"Існує незаперечна користь від зменшення маси тіла у людей із ожирінням або надмірною вагою", - говорить доктор Ульріх. "Наше занепокоєння полягає у тому, як зменшується вага, особливо ці повторювані цикли схуднення та відгодівлі (метод йо-йо)".
Багато пацієнтів говорять про свої неодноразові спроби схуднути, деякі не вдаються, інші мають результати, але лише тимчасові. У поєднанні з щоденним стресом, забрудненням, постійними перепадами температур, неякісною їжею та занадто великою кількістю синтетичних добавок, не дивно, що проблеми зі здоров’ям з’являються, мабуть, несподівано.
Хоча ви можете знайти такі рекомендації в будь-якому журналі, я вважаю, що не зайвим буде представити деякі принципи, корисні кожному, незалежно від того, спортсмен він чи ні:
- їжте, лише якщо ви голодні!
- коли ви їсте вдома, кладіть порції меншими, ніж зазвичай; продовжуйте їсти, лише якщо почуття голоду зберігається.
- якщо ви їсте в місті, візьміть половину порції в упаковці.
- якщо вам хочеться з’їсти пончик або щось подібне на вулиці, поділіться цим з кимось навпіл.
- якщо ви хочете з'їсти чіпси або закуски, не беріть безпосередньо з мішка, а покладіть кількість у тарілку і покладіть мішок назад.
- їжте вдома! Дослідження показують, що домашня їжа має менше калорій, ніж ресторанна їжа (це не справедливо для всіх районів Румунії).
- не їжте перед телевізором. Згідно з дослідженнями, люди, як правило, їдять більше, якщо дивляться телевізор.
- їжте менше і частіше, ніж все рідше і рідше.
- включати принаймні один фрукт або овоч під час кожного прийому їжі протягом дня.
- вибирайте цільнозернові продукти, не рафіновані крупи (хліб з непросіяного борошна, а не білий хліб).
- уникайте штучних соків, що мають високу калорійність, не вживаючи важливих харчових речовин.
- рухатися якомога більше!