ЮКА Л; ЗАСТОСУВАННЯ ЇЖИТИ ЛІПШЕ La Biotista

ліпше

Програми їсти краще, цвіте кожен день.

"Зробіть найкращий вибір для свого здоров’я", "їжте здорово", "знайте, що ви насправді їсте", ось обіцянки цих програм дешифрування їжі; але чи справді вони надійні ?

Моя черга "сканувати" їхні слова, зокрема слова Юка додаток, щоб їсти краще.

YUKA, ЩО ЛІПШЕ ДОДАТОК, ДОВІДКА ДЛЯ СПРАВИ ?

Посилання (з точки зору кількості користувачів) є YUKA додаток, щоб харчуватися краще, на перший погляд незалежний, сучасний, додаток видає шум. Тільки ось, програма з маленьким морквяним логотипом настільки чиста, що виглядає ?

Додаток базується на 3 речах для оцінки товарів:

  • 60% харчової якості, тобто вміст ліпідів (жиру), білків та вуглеводів (цукру).
  • Наявність добавок, що становить 30% від балу.
  • Біологічний вимір, який становить 10% балів.

Ідеально, ти скажеш мені? Так, якщо врахувати, що харчова якість і сьогодні має значення.
Ця якість враховує калорії, цукор, сіль, насичені жири, білки, клітковину, фрукти та овочі, що містяться в продукті.

Але проблема в тому, що їжа не надто жирна, а в тому, що вона занадто оброблена. Тому якість їжі залежить перш за все від ступінь трансформації (необроблена, оброблена та ультра-оброблена).

Ви погодитесь, що калорії та/або жир у мигдалі не мають такого впливу на наше здоров’я, як страви, розігріті в мікрохвильовці. Або що цукор із сухофруктів не має такого інтересу, як у морозива.

Отже, із застосуванням це дає досить дивовижні результати.

Nesquik Органічні злаки, класифіковані як "відмінні"

Це один з найбільш представницьких продуктів з точки зору "ультра-обробки". Зернові культури денатурували, потім роздували (тому повністю обробляли порівняно з оригінальною їжею).
Цукор також всюди присутній в інгредієнтах: "цукор" і "пшеничний сироп".

На 100 г (тож навіть повної миски) ви отримаєте еквівалент 5 грудочок цукру.
Вплив ультра трансформації та композиції драматично впливає на наше здоров'я, особливо на здоров'я наших дітей. Цей вид продуктів сприяє епідемії ожиріння, діабету 2 типу та тязі до цукру, серед іншого.

Сендвіч-хліб також є ще одним прикладом продуктів, що переробляються ультра. Всі інгредієнти цього продукту денатуровані, користь для здоров’я нульова або навіть шкідлива.

Проте ці два продукти мають правильну “харчову якість”, але на сторону “краще для здоров’я” ми повернемося…

Я нагадую вам, що з лютого 2018 року сумніви щодо шкідливості ультра-оброблених харчових продуктів виявляються завдяки дослідженню, проведеному дослідниками з Inserm, INRA та Паризького університету 13. Це дослідження вказує на зв'язок між споживанням надмірно оброблена їжа та підвищений ризик розвитку раку.

ПРИСУТНІСТЬ ДОДАТКІВ

Юка додаток, щоб їсти краще, вказує на врахування добавок, але, на жаль, вплив занадто часто зводиться до мінімуму.

Наприклад, з глутаматом натрію. Ця добавка є отрутою.
Підозрюється, що він відіграє роль у розвитку нейродегенеративних захворювань. Це також гормональний дерегулятор голоду та екситотоксин, що прискорює прогресування раку або ракових метастазів. Коротше кажучи, "приємна" добавка, яка, на мою думку, повинна виглядати як "дуже високий ризик/втеча/повернення упаковки назад", але, очевидно, не для Юки.

"Відвари Kub" Меггі - це концентрат глутамату, він навіть чорно-білий вказаний у списку інгредієнтів (2-й інгредієнт). Тільки додаток ставить його "добре" і навіть не вказує в добавках, наскільки це небезпечно.

Цей вид продуктів не є винятком, багато інших мають зелений колір, і все ж містять шкідливі добавки.

ОНОВЛЕННЯ: Я відсканував цей продукт у березні 2019 року у відомому супермаркеті. Однак Меггі випустила новий рецепт, коли глутамат більше не входить до списку інгредієнтів. Натомість ви знайдете термін "аромати", який згідно з дослідженнями доктора Рассела Блейлока є терміном, що також позначає глутамат (і він більше продавець).

Отже, Юка не розрізняє старий рецепт, який ми все ще знаходимо в торгівлі, та новий, які одночасно шкодять нашому здоров’ю, але останній з них кращий з точки зору маркетингу.

Я знаю, що для багатьох додаток корисний для виявлення найнебезпечніших добавок, але він абсолютно ненадійний з цього приводу.
Їсти краще за допомогою додатків - це все одно, що віддавати своє здоров’я в руки робота, і, на жаль, вони не можуть бути такими розумними, як наш здоровий глузд.

YUKA - ЦЕ КРАЩЕ ДОДАТОК, ЦІЛЬКО НЕЗАЛЕЖНИЙ ?

Нарешті, Юка заявляє про свою незалежність, але, на жаль, 60%, що базується на харчовій якості, базується на іншій рейтинговій системі, "Nutri-Score". Це було створено в рамках PNNS (Національної програми з харчування та охорони здоров’я) людьми з сильним конфліктом інтересів у транснаціональних харчових компаніях. Отже, нічого на 100% незалежного врешті-решт.

ОНОВЛЕННЯ: Коли ми знаємо, крім того, що деякі люди, які стоять за Nutri-score, є частиною дослідницької групи, яка виявила зв'язок між ультрапереробленою їжею та раком (цитоване вище), ми можемо здивуватися, чому ми не проводимо іншу операцію ? Відмінна від класифікації поживних речовин і, отже, краща для нашого здоров'я.
Як це було у Бразилії з 2009 р. З класифікацією Nova (автор Карлоса Монтеро), яка враховує ступінь переробки харчових продуктів.

Чи занадто сильні конфлікти інтересів ?

ЯКІ ІНШІ ЗАЯВКИ? ?

Кваліто, їжа з відкритим фактом, це моя їжа з глупців, сканування, сканування, всередині всередині тощо ...
Вони або функціонують як Юка додаток, щоб їсти краще (з оцінкою на основі Nutri-Score) або вони також включають класифікацію Nova.

Класифікація Nova - це оцінка за ступенем переробки їжі (ідеально, оскільки саме це створює проблеми для нашого здоров’я), тому їй слід віддавати перевагу.

Щоб перевірити їх усі, жоден не є насправді надійним. С Юка додаток, щоб їсти краще, ми можемо їсти бульйони Kub з отрутою, з іншою ми маємо право на ультра оброблені пюре, начинені добавками ... Ці програми не дозволяють нам харчуватися здоровіше, а просто роблять вибір за нас.

Open Fact Food пропонує дві системи підрахунку балів: Nutri-Score та Nova. Однак ця програма не пропонує класифікацію продуктів. Також немає попередження щодо добавок. Це лише чиста і жорстка інформація, тлумачення залежить від вас.

Запрошую вас прочитати книгу доктора Ентоні Фарде "Зупиніть ультраперероблену їжу - їмо по-справжньому", щоб дізнатись більше про ультра-обробку продуктів, класифікацію NOVA та зрозуміти важливість вживання мало/не трансформованого.

ЯК МИ РОБИМО ТОГДА ?

Перш за все, ми ставимо здоровий глузд на свої тарілки. Додаток настільки великий, наскільки не може керувати нами у виборі здоров’я.

Додаток для того, щоб «їсти краще», завжди буде занадто «в’ялим» з точки зору здоров’я. Оскільки ми часто про це забуваємо, але для того, щоб мати гарне здоров’я, потрібно також усвідомлення та особисті роздуми над своїм вибором.

Отже, ми навчаємось і вчимося визначати ультраоброблені продукти (уникаємо розширених списків інгредієнтів, надутих, подрібнених, попередньо пережованих продуктів).
Ми довіряємо собі, споживаючи якомога більше сирої продукції.
Ми розглядаємо список інгредієнтів і знаходимо слова "аромат" і "спеції" В повній самоті які часто приховують глутамат.
Нарешті, ми в основному їмо продукти, на яких немає ярликів.

Бувай здоров.
Радість від Серйозно Гурмана

  • https://yuka.io/questions/comment-sont-notes-les-produits-alimentaires/
  • Зупиніть ультра оброблену їжу - давайте їсти справжню - доктор Ентоні Фарде

Робота доктора Рассела Блейлока над добавками, такими як глутамат