K; rbis товарні знання, інгредієнти та здоров’я, сорти
Походження та історія
Походження гарбуза походить з Америки - він був основною їжею для корінного населення там.Згідно з останніми відкриттями, доведено, що гарбузи існують близько 12000 років. З поверненням Колумба гарбуз також потрапив до Європи, але лише через багато років корисність гарбуза була визнана.
Зовнішній вигляд і смак
Гарбузи схожі на лікарський кульку, але є і валикоподібні фрукти. Стебла волохаті і кутоподібні, листя мають форму серця і можуть бути різного кольору.
Ботанічно це гігантська ягода. Шкірка повинна бути бездоганною, без синців, а листя - міцними.
У повністю вирощеному великому гарбузі ви навряд чи знайдете власний смак, лише в маленькому гарбузі. Коли ви готуєте його, саме спеції дійсно додають удару.
Обробка та зберігання
За винятком Хоккайдо, гарбуз завжди обробляється без шкірки; насіння, ядра та м’якоть можна використовувати.
Гарбуз слід відварити, ви можете обробити його тут як консерв або як соус; але також використовувати з овочами, запіканками або супами.
Залежно від виду гарбуза, гарбуз може зберігатися від 3 до 6 місяців, але шкіра повинна бути повністю цілою для тривалого зберігання, інакше гарбуз зіпсується занадто швидко.
Зберігання має бути прохолодним і сухим, гарбуз не підходить для заморозки, але дуже хороший для відварювання або маринування.
Сорти гарбуза
Польовий гарбуз, анкіто, бальзамічне яблуко, батербол, гарбуз, кабачок, кабачок з жолудями, сквош з пляшок, садовий сквош, сквош на хоккайдо, сквош, кусса, сквош з макрту, кабачок з дині, кабачок з петрушки, гарбуз, кабачок з Техасу, Їстівні)
Основні інгредієнти
Білки, жири, вуглеводи, ненасичені жирні кислоти, вітаміни A B1 B2 B6 C і E, фолієва кислота, натрій, калій кальцій, фосфор, магній, залізо і цинк
сезон
Основна пора року - осінь і зима.
Обробка та зберігання
За винятком Хоккайдо, гарбуз завжди обробляється без шкірки; насіння, ядра та м’якоть можна використовувати.
Гарбуз слід відварити, ви можете обробити його тут як консерв або як соус; але також використовувати з овочами, запіканками або супами.
Залежно від виду гарбуза, гарбуз може зберігатися від 3 до 6 місяців, але шкіра повинна бути повністю цілою для тривалого зберігання, інакше гарбуз зіпсується занадто швидко.
Зберігання має бути прохолодним і сухим, гарбуз не підходить для заморозки, але дуже хороший для відварювання або маринування.
Найкраща порада для схуднення: гарбузовий суп
Як і всі супи, гарбузові супи дуже корисні для схуднення, оскільки супи надовго наповнюють шлунок і тим самим пригнічують голод. Гарбузові супи не тільки особливо смачні, вони ще й швидко готуються. Суп з Хоккайдо можна викликати особливо швидко, оскільки його навіть не потрібно очищати. Що стосується смаку, моя порада - мускатний мускатний гарбуз. Легка фруктовість, що нагадує дині, чудово поєднується з азіатськими спеціями.