K; себеrater! Непереносимість лактози; Інформація, лексика тощо

Симптоми, скарги та ступінь тяжкості є настільки різноманітними та індивідуально різними, як і причини. Тому постраждалі даремно шукають загальних тверджень щодо цієї нетерпимості. Той, хто уважніше його розгляне, зіткнеться з напівзнаннями та дезінформацією.

Поява:

В основному лактоза (молочний цукор) зустрічається у всіх видах молока, включаючи овече та козяче. Діапазон від 4,3 г до 4,8 г або 7,1 г у грудному молоці. Цей результат; Лактоза також присутня у продуктах, виготовлених з неї. Залежно від способу виготовлення та виробництва, в подібній мірі. Це також стосується продуктів, до яких додано молоко або молочні продукти.

Проблемою є ті продукти, в яких молоко чи його продукти навряд чи очікуються. Сюди входять ковбаса та ковбасні вироби, шинка, варена шинка, салямі, хліб, ліки, багато готових страв, булочки з молоком, масло, заправки для салатів (якщо ви їсте лише один салат біля «італійського» за рогом). Все це містить молочний цукор у не малих кількостях.

Позначення харчових продуктів покращилось у листопаді 2005 р. З тих пір харчові інгредієнти, що викликають алергію, підлягають декларуванню та повинні міститись на упакованих продуктах. Увага: На жаль, існує велика кількість термінів, за якими стоять молоко та молочні продукти, а отже, лактоза: сухе молоко, сухе сухе молоко, сироватка та суха сироватка, лактоза, молочний цукор.

Симптоми:

Симптоми дуже різні і різняться від людини до людини. Залежно від стану дня, конституції (скільки лактази виробляє організм?) І попередньої харчової поведінки (скільки лактози було спожито?), Виникають симптоми. Наступні симптоми можуть виникати як відразу після споживання, так і через кілька годин після:

Живіт бурчить і збуджується в животі
Здуття живота
Здутий живіт
Діарея та черевні коліки
запор
Втома і виснаження
головний біль
порушення сну
Внутрішні заворушення

Діагноз:

Найпростішим і найшвидшим методом визначення непереносимості лактози є самотестування. До того ж ви вранці натщесерце випиваєте склянку молока. Я рекомендую молоко Деметра, оскільки це єдине негомогенізоване молоко. Звичайно, медицина знає більш точні тести, але постраждалі вже мають дуже добрі підказки для першого кроку.

За допомогою дієтичного тесту ви можете самостійно визначити, чи немає симптомів, що виникають при непереносимості лактози. Для цього вживайте лише продукти, які гарантовано не містять лактози. Оскільки не завжди легко розпізнати такі продукти (див. Вище) і отримати значущий результат, протягом двох тижнів слід уникати готових страв та продуктів, у яких ви не впевнені. Якщо протягом цієї фази ви залишаєтесь без симптомів, це свідчить про непереносимість лактози.

Ви можете пройти тест на толерантність до лактози та тест на дихання H2, проведений лікарем.

Терапія:

Мої особисті рекомендації:

Що стосується сиру, можна припустити, що сорти, які дозрівали більше 6 місяців, містять лише низький рівень лактози. Тут молочна кислота, присутня в сирі, розщеплює лактозу.
Згідно з положенням, сир вважається "безлактозним", якщо він становить менше 0,1 г на 1000 г