Кабачки мариновані; Все про матерів
Легкий рецепт маринованого гарбуза
Цей рецепт маринованого гарбуза можна приготувати за 15 хвилин, після чого ви можете повністю забути про нього приблизно на годину, поки він готується. Оскільки гарбузи вже приготовані та розслаблені, маринований соус інтегрується швидше, ніж це було б, коли порядок операцій був змінений. Гарбузові човники стануть яскравими та ароматними, але вони також збережуть свою структуру свіжою та солодкою. Ось кроки, яких потрібно дотримуватися для цього рецепта!
Інгредієнти для маринованого гарбуза:
5 столових ложок оливкової олії
230 грамів маленького гарбуза, голови нарізані та зменшені вдвічі
морська сіль
1/2 зубчика часнику, подрібнений
1 столова ложка червоного винного оцту
свіжомелений чорний перець
жменю свіжого, подрібненого листя базиліка
4 етапи приготування маринованого гарбуза:
1. Додайте 2 столові ложки оливкової олії першої віджиму в середню сковороду на середньому сильному вогні. Розкладіть нарізані цукіні одним шаром на гарячій сковороді і варіть до золотистої скоринки близько трьох хвилин.
2. За допомогою виделки або щипців переверніть кабачки, а потім варіть до розм’якшення близько двох хвилин, зменшуючи вогонь, якщо кабачки починають темніти.
3. Перекладіть кабачки в миску і приправте морською сіллю. Змішайте в невеликій мисці часник, оцет та решту три ложки оливкової олії. Приправити сіллю і перцем. Полийте вінегрет гарбузом і додайте свіже листя базиліка.
4. Злегка перемішайте все разом і відкоригуйте спеції. Перед подачею дайте цукіні маринуватися при кімнатній температурі приблизно годину. Як варіант, залиште більше маринуватися в холодильнику. Добре покриті мариновані кабачки можна їсти максимум за тиждень, якщо тримати їх у холодильнику.