Кабачки, обсмажені в духовці, мед та чебрець, чіпси з шкірки та насіння гриль
Щоб отримати докладнішу інформацію про наші варіанти придбання, клацніть на i у верхньому правому куті
Інгредієнти
- оливкова олія екстра вірджин - 4 столові ложки
- соняшникова олія - 4 столові ложки
- Часник, сирий - 1 гвоздика
- меду - 2 столові ложки
- Кабачки, сирі - 1 кімната
- Пучок сушеного чебрецю - 35 грам
Підготовка
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Виріжте гарбуз, слідуючи намистинам, і очистіть його. Використовуйте очищувач, щоб отримати дрібні, рівномірні пілінги (тримайте їх осторонь). Насіння насіння столовою ложкою і видаліть нитки.
Розкладіть шматочки кабачків у формі для запікання і приправте сіллю, перцем та чебрецем.
Очистіть і наріжте зубчики часнику тонкими скибочками. З’єднайте їх у мисці з оливковою олією, медом та чебрецем (більш-менш на ваш смак). Залийте суміш шматочками кабачків.
Випікайте близько 50 хвилин, перевертаючи шматочки наполовину протягом варіння.
Кабачок готується, коли він ніжний і золотистий. Подавайте без затримки.
Зберіть шкірки кабачків.
На дуже гарячу сковороду, змащену соняшниковою олією, покладіть шкірки і варіть 1-3 хвилини на повільному вогні, щоб вони злегка підрум’янились.
Після приготування злийте чіпси на паперових рушниках, не викидаючи олії. Сіль.
У ще гарячій олії зварити добре висушені гарбузові насіння. Вони повинні злегка підрум’янитися. Злийте їх також на абсорбуючому папері.
Помістіть шкірки та насіння навколо шматочків кабачків і вуаля, вуаля. !
Цей рецепт можна використовувати як гарнір або як основну страву. Гарбуз чудово поєднується із зеленими овочами (салатом або шпинатом) і червоним м’ясом.