Кабачки - помідор - каструля від fireman2k Шеф-кухар

легка кухня для пізніх літніх вечорів

інгредієнти

1	кабачки
2	Помідори)
50 г.	Сир (наприклад, Гауда, середнього віку)
½	Цибуля-шалот (іменник)
щось	оливкова олія
Сіль і перець, подрібнений
часник
трави Провансу

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Спочатку овочі очищають і миють. Потім кабачки, помідори, цибулю-шалот і сир нарізають невеликими шматочками.

Тепер трохи оливкової олії розігрівають на сковороді (або каструлі, залежно від кількості), заправляють невеликою кількістю часнику та перцю та тушкованими в ньому кабачками, періодично помішуючи. Як тільки кабачки стануть м’якими, цибулю-шалот і помідори додають і готують разом на зниженому вогні. Якщо помідори також стануть значно м’якшими, сир можна скласти і заправити спеціями.

Наведені кількості стосуються стандартних кабачків і помідорів з яловичини. Особисто я віддаю перевагу помідорам роми або меншим виноградним томатам, оскільки вони містять менше рідини. Звичайно, вам доведеться регулювати суму.

З точки зору часу, можна незадовго до цього нарізати інгредієнти, напр. B. помідори, поки кабачки тушкують. Як гарнір я рекомендую рис, багет або макарони.

---