Кабачки, рис, базилік та пармезан
Крохмалисті овочі Безглютенова вегетаріанська
Гратін з кабачків з рисом і пармезаном, ароматизований базиліком
Ми з цим чудово провели час гратен які можна подати як є, як повноцінне вегетаріанське блюдо або супроводжувати рибне філе а-ля планча. Відмінно .
Для 6/8 осіб:
- 1,5 кг кабачки приємних турів
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 велика цибулина
- 150 г рис
- 6 великих листків базилік
- 1 чайна ложка паприки
- 33 мл вершків для збивання
- 1 зубчик часнику
- 2 яйця
- 100 г сир пармезан
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Очистіть кабачки від шкірки, розріжте їх навпіл і видаліть насіння всередині. Наріжте їх не надто великими скибочками. Очистіть цибулю і наріжте кубиками.
Нагрійте оливкову олію в запіканці. Помістіть в неї скибочки кабачків і цибулі, накрийте кришкою і варіть 5/7 хвилин, потім відкрийте та продовжуйте готувати близько 20 хвилин. Кабачки повинні бути ніжними. Якщо ви використовуєте звичайні кабачки замість гарних турів, то приготування страви, безумовно, буде коротшим. Сезон.
Тим часом зварити рис у киплячій підсоленій воді відповідно до вказівок на упаковці. Злийте його.
Змішайте приготовлений кабачок і зварений рис і покладіть все це в посуд з гратеном.
У салатниці розбийте яйця і збийте їх в омлет. Додайте вершки для збивання, пресований зубчик часнику, паприку, промиті, висушені та подрібнені листя базиліка та 80 г пармезану. Змішайте і вилийте цей пристрій у посуд з гратином.
Посипте пармезаном, що залишився, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, протягом 30 хвилин варіння, обертаючи тепло !