Кабачки та гарбузи - джерело калорій та поживних речовин

Кабачок і гарбуз

калорій

кабачки та гарбузи є частиною тієї ж родини, що і кабачки. Це овочі, які походять з півдня США.

Раніше вони не були призначені для ринків, а лише для невеликих домашніх садів. Але в наш час вони доступні на всіх кіосках.

Презентація гарбуза та гарбуза

Ці овочі пропонують широкий вибір кольорів, розмірів і форм. Їх тонкий смак у роті, а також солодкість роблять їх дуже популярним блюдом, яке легко поєднується з різними стравами. Їх можна їсти як закуску або десерт і, звичайно, як основну страву.

Багато плутають кабачок і гарбуз з гарбузом, який кругліший, більшої форми з більш яскравим кольором, але з трохи менш смачним смаком.

Кабачки та гарбузи забезпечують досить високий рівень вітамінів, особливо вітаміну А, але дуже мало калорій, оскільки в основному вони складаються з води.

Харчова інформація про кабачки та гарбузи

1 кг цього вареного овоча містить:

Калорії 2590 ккал
Білок 81,10 г.
Вуглеводи 450 г.
Ліпіди 7 г.
Вітамін С 840 мг
Вітамін Е 240 мкг
Вітамін В9 500 мкг
Калій 2300 мг
Кальцій 1300 мг
Магній 2300 мг
Залізо 180 мкг
Бета каротин 60200 мкг

Коли їсти кабачки та гарбузи ?

Кабачки та гарбуз можна зустріти на прилавках цілий рік, але весь сезон починається з жовтня і закінчується в січні.

Ідеї ​​рецептів: як їсти кабачки та гарбуз ?

Вони є одними з найпростіших у приготуванні овочів. Їх смак і текстура дуже добре поєднуються з багатьма кулінарними препаратами.

Як приготувати кабачки та гарбузи ?

  • гарненько вимийте і обсушіть гарбуз або гарбуз
  • розріжте овоч навпіл уздовж
  • видалити все, що не їстівне всередині (насіння та нитки).
  • розріжте свій овоч на чверті
  • очистити їх від шкірки

Однак пам’ятайте, що не потрібно їх чистити, оскільки шкіра після приготування стане м’якшою.

Як це їсти ?

  • насолоджуйтесь кабачками та гарбузами в супі
  • в духовці близько 45 хвилин
  • запіканка
  • вариться лише з окропом, сіллю і цибулею
  • підскочив
  • картопля фрі
  • в спагетті
  • в кіш
  • в шоколадному торті
  • як закваска, така як пюре
  • на десерт, такий як пироги, фланці або тістечка

З чим їх їсти ?

  • м'ясо
  • дикого м’яса
  • птиця
  • овочі

Трішки більше

Ви можете використовувати насіння, які ви попередньо вимили і висушили. Потім підсмажте їх у киплячій воді протягом декількох хвилин, перш ніж смажити на грилі та подавати до салату або як аперитив.

Різні сорти кабачків і гарбуза

Всі їх різновиди належать до кабачків. Вони поділяються на сім'ї, і ці сім'ї об'єднують різні сорти.
Існує три родини кукурбітових: cucurbita moschata, cucurbita pepo та cucurbita maxima.

Cucurbita moschata

Знаменитий кабачок з масляного горіха - частина цієї родини. Він бежевого кольору з досить помаранчевою м’якоттю. Вона має таку ж форму, що і груша.

Cucurbita moschata

Кабачок спагетті зобов’язаний своєю назвою тому, що при варінні він розпадається на довгі нитки, які легко можна прийняти за спагетті. Його також можна скуштувати як такий.

Cucurbita maxima

У цій родині ми знаходимо гарбузи (7 у кількості) та жираумони

Великі та малі історії про гарбуза та гарбуза

Кабачки та гарбузи прибули на французьку землю в 16 столітті завдяки португальцям. Також завдяки їм китайці її знають.

У 1860 році ми можемо нарешті скласти перелік різних сортів цих овочів, які нараховували 20.