Кабачки з вершковим кремом і ікрою Рецепт з низьким вмістом вуглеводів кухонні боги
Бінокулярне гречане борошно замінено на нутове борошно, яке може похвалитися білковим плюсом і повноцінним смаком.
Інформація про рецепти
інгредієнти
Для рослинних кремів:
- 200 г кварку
- 2 ст. Ложки сметани
- 1 ст ложка оливкової олії
- ½ ліжко крессу
- 5 стеблинок кервеля
- 2 стебла кропу
- ½ купа цибулі
- 1 чайна ложка лимонного соку
- сіль
Для блінів:
- 1 кабачок (приблизно 150 г)
- сіль
- 1 ст ложка нутового борошна
- 50 мл молока
- 1 яйце
- ½ пакет розпушувача
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
Крім того:
підготовка
- Для рослинних вершків покладіть в миску кварк зі сметаною та оливковою олією і перемішайте до однорідності.
- Зріжте крес з ліжка. Помийте кервель, кріп та цибулю-лук і струсіть насухо. Зірвіть листя кервеля і кропу
Дрібно наріжте цибулю-лук і змішайте з сирним кремом з кресом. Заправте рослинний крем лимонним соком і сіллю. - Для бліні почистіть кабачок, помийте його, обсушіть, натріть на дрібній тертці, приправте сіллю і дайте настоятися 2 хвилини. Помістіть подрібнені кабачки в чистий чайний рушник і вичавіть воду. Помістіть терку в миску і добре змішайте з борошном, молоком, яйцем, розпушувачем і щіпкою солі.
- Нагрійте олію на сковороді і покладіть на сковороду по 1 столовій ложці кляру для кожного бліні. Випікайте коржі на середньому вогні з обох сторін протягом 4 хвилин до золотистої скоринки. Так само смажте більше блінів із решти кляру.
- Готові бліни розподіліть на чотири тарілки, покладіть поруч 1 пучок трав'яного кварку і викладіть трохи ікри.
Сендвічі Blini
Змастіть залишки бліні невеликою кількістю рослинних кремів, а верхню половину, наприклад, шинкою, копченим лососем або овочами антипасті. Помістіть незайняті бліні як кришку і віднесіть бутерброди в офіс або на пікнік.