Кабачковий омлет
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Дієта при цукровому діабеті 1 типу (інсулінозалежна) є ключем до контролю рівня цукру в крові.
Пацієнт повинен ретельно стежити за споживанням з їжею вуглеводів, ліпідів, білків, холестерину та солі.
інгредієнти:
- 2 невеликі гарбузи, очищені від шкірки
- 6 яєць
- 8 листочків свіжого базиліка, дрібно нарізаних
- свіжорубана петрушка за смаком
- 30 грам пармезану
- щіпка солі
- порошок перцю
- 3 скибочки пісної шинки
- 1 добре зварений помідор, нарізаний кубиками
- 2 нитки зеленої цибулі, дрібно нарізані
- 1 столова ложка вершкового масла
Спосіб приготування:
- Кабачки натріть на тертці, посипте зверху ввечері і дайте стекти 10 хвилин.
- У великій мисці збийте яйця і додайте базилік, петрушку, половину кількості пармезану і перець.
- Нехай композиція відпочине.
- Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте шинку на середньому вогні до хрусткої скоринки.
- Перекладіть на серветку і тушкуйте тертий кабачок на сковороді протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.
- Шинку дрібно наріжте і додайте до складу яйця.
- Полийте цукіні сумішшю яєць, сиру та спецій, щоб вона повністю покрила його.
- Нехай все обсмажується по 4 хвилини з кожного боку.
- В кінці посипте зверху решту пармезану і подавайте гарячим.