Кабачковий парментьє, здоровий, Івелін

На 4 особи

250г яловичого або телячого фаршу
2 красивих кабачка
200 мл томатної кулі
1 цибулина
1 столова ложка оливкової олії
100 мл 15-20% жирних вершків
40г тертого сиру
Чебрець, сіль, перець

Наріжте цибулю, обсмажте її в олії, а потім додайте фарш. Коли м’ясо звариться, додайте куліс з помідорів, чебрець, сіль і перець, тушкуйте на повільному вогні.

Кабачки вимити, нарізати їх мандоліною або овочечисткою на тонкі скибочки.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Розкладіть у блюді шар кабачків, потім готуйте фарш з помідорами, а потім покрийте рештою кабачків. Додайте вершки і тертий сир.

Варіть 45 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.