Рецепт кабачкового пюре
28 лютого 2007 р
Набридло готувати картопляне пюре? Спробуйте кабачкове пюре! Захоплення солодкістю, гладкістю та смаком, що навіть змусить дітей полюбити кабачки;)! Дуже натурально, це лише кабачки, масло, петрушка, бульйонний кубик, сіль і перець. Це пюре чудово поєднується з м’ясом та рибою, смаженими на грилі, а також гарною скибочкою шинки, ростбіфу або телятини. Словом, що завгодно! Рецепт для тестування дуже швидко, ти повідомиш нам новини !
- 1 кг кабачків
- 50 г вершкового масла
- 4 ст. петрушка
- 1 COEUR DE BOUILLON® MAGGI® Капсула з часником та петрушкою
- сіль, свіжомелений перець
Час приготування: 15 хв
Почистіть кабачки і наріжте їх шматочками. Варіть їх у невеликій кількості підсоленого окропу протягом 10 хвилин. Коли вони добре приготуються і стануть ніжними, добре їх процідіть і пропустіть через овочевий млин.
Потім налийте пюре в каструлю. Якщо кабачки дуже водянисті, пюре може бути занадто рідким. Нехай вариться на дуже повільному вогні, щоб вода випарувалася, одночасно помішуючи, щоб вона не прилипала до дна. Додавайте масло потроху.
В кінці варіння додайте по 1 капсулі часнику та петрушки COEUR DE BOUILLON® MAGGI® часник та петрушка та перемішуйте, поки відвар не розтане. Потім додайте дрібно нарізану петрушку.
Подавати гарячим з м’ясом або рибою, або навіть окремо з іншими овочами для вегетаріанської їжі.
Поради
Якщо ви віддаєте перевагу більш зелені пюре, залиште шкірку з кабачків або будь-яку іншу смужку. Для менш водянистої обробки можна приготувати кабачки на пароварці або навіть у духовці. Якщо у вас немає основної бульйонної капсули, просто візьміть кубик овочевого бульйону, який ви просунете в воду для приготування кабачків, і, можливо, додайте подрібнений зубчик часнику безпосередньо у свою кашку. Невеликий, дуже дрібно нарізаний цибуля-шалот також може покращити смак вашого пюре і додати справжнього трохи додаткового.