Кабачковий суп на бульйоні; кістка; Сповідь гурмана
Нічого кращого, ніж хороший суп з кабачків у холодний зимовий день. До супу гурмани!
La Confession du Gourmet бере участь у партнерських програмах, які можуть забезпечити компенсацію у випадку покупки у вас, але це не дорожче для вас. Якщо ви використовуєте мої посилання для покупки, дякую! Це частково фінансує безкоштовний дохід для цього блогу.
Рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Я люблю готувати з зимових кабачків.
Вони багаті поживними речовинами, ніж літні кабачки, завдяки своїй більш щільній м’якоті.
Може здатися дивним приготування кабачків, якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти або дієти з низьким вмістом цукру.
Але оскільки кабачок містить клітковину, деякі з них менш солодкі, ніж ви можете подумати.
У зимовій патисоні, яку я готую, гарбуз є другою найменш солодкою патисоною в моєму маленькому списку.
Різновид зимових кабачків
Щоб допомогти вам зорієнтуватися, я підготував невеликий список кабачків та їх вмісту вуглеводів та клітковини на порцію по 100 грамів кожна.
Дані надходять із платного додатку Spoonacular (це не афілійоване посилання, я просто ділюсь з вами інформацією).
Для того, щоб наочно уявити, що може представляти 100 грам патисонів, півсклянки гарбузового пюре важить 120 грам.
У списку представлено найменше солодких кабачків до найсолодших.
Порція 100 грам
Вуглеводи
Волокна
Чисті вуглеводи
(вуглеводи мінус клітковина)
Тому ми можемо бачити, що кабачки для спагетті та гарбуз - це два найменш вуглеводні варіанти.
Це залежить від вас, чи вони підходять для вашої дієтичної мети. Якщо ви дотримуєтесь суворої кетогенної речовини (20 грамів вуглеводів на день), важче розглянути питання приготування їжі з кабачків.
Велюте з кабачків
Рецепт, яким я сьогодні ділюсь з вами, містить велику кількість гарбузового пюре з мого городу.
Якщо вам пощастило мати місце для розміщення повзучих гарбузових рослин, не соромтеся сіяти трохи. Вирощувати гарбузові рослини просто.
Вам просто потрібно поставити таймер на лійку для автоматизації поливів, і ви можете (майже) забути їх. Ось модель, яку ми використовуємо, але моделі з двома виходами також дуже практичні.
Тому я використовую хорошу кількість гарбузового пюре.
З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу готувати меншу кількість, не біда. Вам просто потрібно скористатися функцією "порції" картки рецептів і зменшити кількість за бажанням.
Кількість кожного з інгредієнтів буде зменшено пропорційно бажаним порціям.
Рецепт супу з кабачків
Ви можете легко змінити тип кабачка в моєму рецепті.
Потрібно просто відрегулювати кількість бульйону, щоб отримати потрібну текстуру.
Тож побалуйте себе соковитою мискою супу на парі з кабачків, рецепт простий у виконанні. Декілька його інгредієнтів мають протизапальний потенціал: кістковий бульйон, часник, куркума та імбирний порошок. Ви також можете використовувати тертий свіжий імбир для посилення смаку.
Щоб дізнатись більше про користь цих інгредієнтів, натисніть тут: кістковий бульйон, куркума та імбир.
Якщо вам подобається безкоштовна інформація та рецепти, якими я ділюсь з вами, поділіться цією статтею з друзями за допомогою кнопок спільного доступу.
А якщо ви ще цього не зробили, не забудьте передплатити, щоб отримувати щотижня новий рецепт без глютену, без лактози та рафінованого без цукру. Я додав форму реєстрації трохи нижче.
Велике спасибі за інтерес до здорової їжі! ♥