Кабачок із спагетті (інгредієнт) - все, що вам потрібно знати про спагетті-кабачок 750г
Шкірка кабачків із спагетті варіюється від жовтого до білого, а його жовта м’якоть має особливість, що складається з довгих жовтих ниток, які після приготування стають твердими, як однойменні макарони. При розмірі від 20 до 30 см, яйцеподібної форми, він може важити 2-4 кг.
Покупка
Шкіра кабачків із спагетті повинна бути однорідного кольору і без плям.
Квітконіс повинен бути твердим і дуже зеленим.
У руці кабачок із спагетті повинен бути повним і важким.
Підготовка
Кабачки із спагетті мають тонку шкірку, що дозволяє їсти її без проблем з травленням.
Приготування здійснюється з цілими фруктами: просто занурте патисони із спагетті в запіканку з підсоленою водою максимум на 20 хвилин. Після приготування ми розкриваємо його навпіл і збираємо нитки виделкою, які нагадують та підходять як макарони.
Шкіру і м’якоть навколо ниток можна використовувати в салаті або в гратені.
використання
Завдяки особливій формі м’якоті, кабачки для спагетті підходять для тих самих препаратів, що і макарони: соус болоньєзе, карбонара або соте з часником та оливковою олією, у вас є безліч рецептів овочевих макарон.
У гратені кабачок із спагетті пропонує дивовижний контраст із класичними макаронами або картопляними гратенами.
Ви також можете стерти приготований кабачок і використовувати шкіру, щоб нафарширувати його і підрум’янити тертим сиром, як у цьому рецепті фаршированих кабачків із спагетті.
Після приготування та охолодження з кабачком із спагетті можна приготувати оригінальний салат.
Збереження
Цілі спагетті-патисони можна зберігати від 2 до 3 тижнів у прохолодному темному місці.
Після обрізання ви можете тримати його протягом 3-4 днів без погіршення стану.
Ви можете заморозити його, розрізавши навпіл, а також приготовлені нитки.