Кабачок на грилі; Спред з сиру "Кінза" ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ ПАРУВАННЯ - Синтія Маркот
Я люблю їсти кабачки та гарбузи, але найбільше ненавиджу їх готувати. Твердість сирого м’яса, насіння, що падають повсюдно, і перш за все важку шкірку, що лущиться, у мене завжди складається враження, що неможливо інтегрувати цю їжу в рецепт, не вимагаючи тисячі годин приготування. Однак я пишаюся тим, що ділюся з вами цим надзвичайно простим рецептом кабачків, приготованих на грилі, поданих із вершковим сиром та коріандром. Це божественне, крім того, що залишається без втрат і марнотрат!
У мене завжди була помилкова думка, що не можна їсти шкурки кабачків і гарбуза. Я не знаю, чи це тому, що я думав, що це отруйне або просто неїстівне, але я завжди виймав та викидав цю частину їжі. Зараз я усвідомлюю, що не споживати цю частину патисонів було величезним святотатством, оскільки воно наповнене клітковиною та вітамінами ... і смак смачний, коли його правильно приготувати!
Я визнаю це, я створив рецепт із чистої боягузтва. У мене на гарнітурі лежав міні-гарбуз місяцями (точніше 2 місяці!), І мені довелося його готувати, якщо я не хотів його марнувати. Щодня я проходив повз миски, де вона була, і казав собі, що не маю часу її вирізати, зняти з насіння, очистити від шкіри, а потім зварити, тому я завжди відкладав болюче завдання на наступний день.
Лише після роботи над моїм рецептом кремових зимових квадратиків я зрозумів, що шкіра справді їстівна. Для приготування десерту мені знадобилася лише половина мого маленького гарбуза. Тож я припустив, що збираюся приготувати другу секцію, нарізавши її скибочками і подавши їх із цибулею та цілими зубчиками часнику. Спочатку я хотів створити пюре, що поєднує інгредієнти ... але врешті-решт я знайшов скибочки кабачків на грилі настільки гарними, що вирішив подати їх як є, супроводжуючи їх простим спред, що містить легкий вершковий сир, пюре з кінзи та пластівці чилі.
Ось доказ того, що для приготування здорових рецептів потрібні лише смачні інгредієнти та трохи фантазії!