Качина грудка з манго та солодким картопляним пюре
Рецепт качиної грудки з манго та солодким картопляним пюре
Близько 22 г складних вуглеводів на людину та 10 г простих вуглеводів
Інгредієнти
Інструкції
- Очистіть і наріжте солодку картоплю великими шматочками і варіть на пару або варіть 25 хвилин до готовності. Через 3 хвилини з кінця додайте горошок і відкладіть його в сторону
- Подрібніть пресом для пюре і змішайте з вершками та яйцем. Помістіть у формочки для печива і випікайте при температурі 180 ° близько 15 хвилин з невеликою кількістю саліну зверху.
- Очистіть перлову цибулю (блюдця) і підрум'яніть їх невеликою кількістю вершкового масла на сковороді - як тільки вони злегка забарвляться, додайте курячий бульйон і дайте зменшити приблизно на п'ятнадцять хвилин. добре перемішайте і змішайте з горошком в кінці варіння.
- Наріжте манго невеликими кубиками і підсмажуйте 2 столові ложки води протягом 8 хвилин, помішуючи. Додайте 2 столові ложки оцту манго і дайте тушкуватися на дуже повільному вогні до подачі
- Обріжте груди, видаливши зайвий жир - надріжте хрестики на шкірі. Через 5 хвилин після закінчення варіння овочів готуйте качині грудки на сковороді, починаючи з боку шкіри протягом 8 хвилин, потім з боку м’якоті протягом 2 хвилин. Помістіть в алюмінієву фольгу і поставте в гарячу духовку з солодкою картоплею - на 5 хвилин, а потім вимкніть духовку для приготування.
- Подайте попередньо нарізану качку з пюре, горохом/цибулею і полийте компотом з манго. Додайте кілька листочків кінзи. На фотографії я поклав кілька шматочків манго, зроблених разом із очищувачем, як чіпси.
- Приготоване:Гастрономічне приготування їжі
- Тип страви:Головна страва
- Рівень складності:Помірний
Чи можемо ми дозволити собі трохи варіацій на свята? (після…)
Блюдо із солодкого та пікантного лосося із зниженим вмістом клементинів для задоволення смакових рецепторів ...
Рецепт крем-брюле без лактози з кокосовим горіхом як основним інгредієнтом ...
Гомогенне приготування, збережені смаки, вакуумне приготування при низькій температурі вас здивують! ...
Поради та ідеї, щоб наново відкрити насолоду від їжі без розчарувань.