Качина муфта з картоплею

Рецепт: Качиний рукав і картопля

резюме: Рецепт качиного рукава з картоплею, м'ясо конфі з трохи хрусткою картоплею. Рецепт качки з кінця року з’являються жирні качки, треба скористатися, це святкове м’ясо. Недорогий рецепт, для цього застілля не потрібні качині грудки. Рецепт качиного рукава, я засмажила картоплю на качиному жирі. Немає нічого подібного до качиного конфі, виготовленого власноруч із задоволенням ділитися ним.

Інгредієнти рецептів

Картопляний качиний рукав для 2 осіб:
4 качині рукава
6 картоплин
Сіль і перець
Квітка солі

Підготовка

Промийте рукава під краном.
Помістіть качині рукави в невелику чавунну запіканку, трохи упакувавши їх.
Щедро приправте сіллю і перцем.
Випікайте 2 години в обертовій духовці при 180 °.
Очистити картоплю.
Зріжте краї картоплі, щоб вийшов великий кубик.
Розігрійте сковороду з качиним жиром із запіканки за ½ години до закінчення варіння рукавів.
Варіть картоплю на гарячій сковороді, міняйте сторони для варіння кожні 5 хвилин.
Подавати в гарячій плиті.
Покладіть на зерно кілька картоплин зерна муки

Час підготовки: 30 хвилин
Кількість людей: 4

З яким вином пити: Качинка і картопля

Моє улюблене вино за цим рецептом: Кагор червоний Сепаж Кот-нуар, Мерло, Таннат
Температура між 14 ° та 16 °

Паскаль Б

13 коментарів Сховати реакції

ваша страва дуже апетитна і святкова! Мені дійсно подобається! 😉
гарних вихідних. поцілунки

Я продовжую в цей четвер, свою гурманську прогулянку Chez vous, і я пропоную вам цю смачну страву з качиних ніжок, яка буде м’яко обмежуватися в духовці, супроводжувана цією маленькою тане картоплею, ласощі! для любителів качок це чудовий спосіб їх приготувати, але ви повинні залишити їх у духовці досить довго, щоб м’ясо добре зійшло.

Ще один божественний рецепт та презентація на дуже високому рівні.
Я дуже хочу скуштувати ваші страви кожного разу, коли я відвідую ваш щоденник.
Поцілунки з Марселя.

О, ла-ла-Паскаль, але що ви нам приготували? Дивно .
Бізу

дружня та щедра страва 🙂 поцілунки та добрий день !

Привіт дорогий Паскаль,
Сьогодні я хотів би скуштувати таку страву. Холодно, це саме такий рецепт для мене !
Смачна тарілка, без сумніву! перед бурхливим кострищем разом із гарною склянкою вина! Яке ласощі в перспективі !

Великих вам поцілунків

@lolo
Лоуренс, ти говориш зі мною про південний захід, але я думав, ти живеш у паризькому регіоні. Поцілунки і добрий тиждень Паскаль

Смачна страва 😉

Качині рукава для додання смаку святкуванням кінця року ... це особливо вдало! ви справді щойно це зрозуміли! треба було подумати про це ... це зроблено ... звичайно, картопля (особливо в цьому східному регіоні ...) - найкращий з друзів…. тож само собою зрозуміло, що ця тарілка є кульмінацією раннього зимового меню для гурманів…. (10 см снігу сьогодні вранці в Хте-Сона ... я легко уявляю 50 см вдома ...)
Табличка, якою я хочу приїхати і поділитися (у бортовій машині ...) без жодних проблем ...
Чудовий сніжний, холодний і зимовий вечір, але привітний гурман, поцілунки
Жаклін

Качка та картопля на грилі, частування !
Гарного дня

Мені це звучить приємно апетитно. Особливо картопля, з качиним жиром, я обходжуся без м’яса. Хм .
Фестиваль Божоле? Я пішов би і купив собі пляшку, як кожного року. Повинен змусити бізнес працювати !
Гарного дня

Цілком така страва, яку ми любимо їсти тут, на Південному Заході - це смачне задоволення! Гарного дня!

Привіт дорогий Паскаль 🙂 і дякую за ці качині рукави у супроводі картоплі! Хм .
Я сів би за стіл. 😉

Ваші фотографії красиві та апетитні! 🙂

ВЕЛИКІ ПОЦІЛЮВАННЯ і
Найкращі думки з Азії 🙂. ❀

Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь

Спільна кухня

Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.

Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.

Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.

Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.

Отримуйте нові рецепти:

Рецепти не можна пропустити

Найбільш відвідувані рецепти

Слідкуйте за домашньою кухнею

Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці: