Качине філе з апельсином відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

відкриває

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Подрібніть цибулю-шалот. Підрум’яніть їх насухо на сковороді з антипригарним покриттям до прозорості.

Тим часом апельсини розріжте навпіл. Видавити чотири половинки. Зарезервуйте сік. Очистіть інші половинки сирими, видаліть кору і зовнішню білу частину і візьміть сегменти.

Підсмажте качині егільєлети на сковороді з цибулею-шалотом. Потім додайте апельсиновий сік і телячий бульйон і дайте трохи зменшитись. В кінці приготування додайте крем-крем, приправте сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.

Розкладіть тарілки з качиними егільєтами, апельсиновими сегментами та зменшеним соусом.