Качине філе з фіолетовою гірчицею від Brive - Рецепт від PHILANDCOCUISINE
Кілька слів про рецепт
Ось простий і смачний рецепт качиного філе з фіолетовою гірчицею від Brive. Для цього рецепту ми обрали качине філе, яке готується швидше, ніж качина грудка, яке при готуванні менше жиру, але не обов’язково набагато твердіше та менш смачне;-)
Музичний акорд
Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку його поділили Flo/Au Fil du Thym, щоб супроводжувати смажену качину грудку апельсиновим рецептом.
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут
Дивіться також
Апарат
Суфле машина, машина для бісквітів, машина для клафуті тощо.
Млинці світу
La Chandeleur - це можливість обійти весь світ у млинцях !
Качині солодкі хлібці
Качині грудки гарячого копчення
Качина грудка гарячого копчення з травами та спеціями в Smart Smoker від Bradley.
Соус тартар
Соус, який супроводжує рибу та чіпси !
Galantine de canette - Асамблея
Холодний стартер на 10-12 людей
Листкове тісто Андуйє зі старою гірчицею
Кролик з гірчицею
Обсмажений кролик у старому гірчичному соусі.