Качине рагу з морквою

25 серпня 2018 р

Здивуйте смакові рецептори своїх гостей цим смачним рагу з качки та моркви! Цей рецепт ідеально підходить для легкого покращення качиного м’яса. Для приготування цієї смачної страви вам буде потрібно зовсім небагато інгредієнтів, не витрачаючи години на кухні. М’яким м’ясом та плавленою морквою це рагу порадує людей !

400 філе качки
600 г моркви
2 цибулі-шалоту
2 ст. ложка оливкової олії
20 мл овочевого бульйону
солоний перець

Час приготування: 25 хв

Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Помістіть їх у каструлю. Залийте водою і щедро посоліть. Варіть 10 хвилин, потім відцідіть моркву і відкладіть їх убік.

Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Влийте оливкову олію в запіканку і нагрійте. Підрум'яніть філе качки з кожного боку. Розкладіть їх на абсорбуючому папері.

У запіканку викладіть подрібнений цибулю-шалот. Тушкуйте 5 хв. Додайте скибочки моркви. Залийте бульйоном і варіть 10 хвилин.

Додайте філе качки. Солимо і перчимо щедро. Тушкуйте все 10 - 15 хвилин, регулярно помішуючи. Насолоджуйтесь гарячим рагу.

Поради

Відповідно до пори року і за вашими бажаннями, це рагу можна прикрасити іншими овочами. Таким чином, ви можете додати до заготовки каштани, нарізані грибами ґудзики або навіть нарізану шматочками картоплю.