Качині грудки з бананом Рецепти приготування їжі та їжі

рецепт Качині грудки з бананом, кешью, лайми, соєвий соус, коріандр, табаско

• Підготовка: 20 хв
• Кухар: 15 хв
• Урожайність: 4

Інгредієнти

4 не надто стиглих банана

4 качині грудки

125 г несолоного кеш'ю

3 лайма

1 с. томатних кулі

1 с. ложка соєвого соусу

2 щіпки меленого насіння коріандру

1/2 ч. Л. кава з кукурудзяного крохмалю

1/2 ч. Л. 1 чайна ложка птиці

кілька крапель соусу Табаско

Напрямки

1 У глибокій посуді змішайте сік 2 лаймів, подрібнений зубчик часнику, соєвий соус, коріандр, табаско, сіль і перець. Додайте качині грудки і маринуйте в холодильнику протягом 30 хвилин, один раз перевернувши їх.

2 Злийте качині грудки, зарезервувавши маринад, і потріть качині грудки губкою в абсорбуючому папері. Готувати на антипригарній каструлі 8 хв, шкірою вниз.

3 Викиньте частину отриманого жиру і продовжуйте готувати з іншого боку близько 5 хвилин.

4 Обмотайте качині грудки алюмінієвою фольгою і відкиньте витоплений жир. Деглазуйте сковороду відфільтрованим маринадом, потім додайте томатний куліс, курячий бульйон і кукурудзяний крохмаль, розчинені в 1 ст. холодної води. Згущувати на повільному вогні.

5 Тим часом нарізати очищені банани скибочками і обережно підрум’янити на сковороді з маслом. Солимо і перчимо злегка.

6 Розгорніть качині грудки, а потім наріжте їх тонкими скибочками уздовж.

7 Розділіть на порційні тарілки, а потім обмажте їх соусом.

8 Додайте банани та кеш'ю, попередньо обсмажені на сковороді. Прикрасити скибочками лайма. Подавати гарячим.

---